紅皮洋葱你知道多少

紅皮洋葱怎麼吃？我們日常生活中可以吃的東西很多，而且我們都喜歡吃自己喜歡吃的食物，但是為什麼要了解它呢，因為它在我們日常生活中發揮着非同小可的作用，不僅對身體有好處，而且心情也會變好，那麼到底它有什麼神奇的地方呢，來一起了解了解吧！

紅皮洋葱你知道多少

一、紅皮洋葱

江西紅皮洋葱，株高50～70釐米，株展45釐米。管狀葉深綠色，蠟粉少，鱗莖扁圓形，縱徑5釐米，橫徑約7釐米。成熟鱗莖外被半革質紫紅色鱗皮，肉質鱗片淺紫紅色，單個鱗莖平均重200克以上。辣味較濃，質地鬆脆，易失水，耐貯性較差。每666.7平方米可產1750～2000千克。

二、作用

洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺經; 具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，温中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效;主治外感 。

三、主要性狀

株高為50釐米左右，葉細管狀，深綠色，蠟粉少，鱗莖表面呈紫色，扁圓形，高5釐米左右，直徑7釐米左右，單個重150克——200克左右，肉白色，味辣中帶甜，香氣濃，宜炒食，不易抽薹，抗病耐水肥，一般畝產5000公斤。

四、栽培要點

合肥地區白露後3天——5天播種育苗，10月下旬至11月初定植，行株距0.6尺——0.4尺。冬前應具有3片——5片葉子，假莖直徑0.5釐米。開春後中耕鬆土，提高地温，立夏後開始追肥、澆水，注意防治葱蛆和薊馬。各地栽培應選擇適宜的播種期。

五、功效

1、洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，預防癌症洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋葱中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

3、刺激食慾，幫助消化洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋葱能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

4、殺菌、抗感冒洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

紅皮洋葱其實也是個不錯的食物，可以幫助我們身體緩助調理，總而言之，我們對此也都有所瞭解了，那麼如果想了解更多，不妨可以多看看以上文章所介紹，相信大家都會為之感慨的！有時候食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，所以洋葱是個不錯的選擇！