白芸豆的食用方法

大家知道白芸豆的食用方法嗎，看看文章對於白芸豆的介紹就清楚了，這款美食的口感比較好，並且經常吃白芸豆對於自己身體比較好，白芸豆適合老少皆宜的人，並且這款美食的吃法比較多，喜歡吃這款美食的人可以學習自己做這款美食來吃喲，

一、白芸豆的食用方法

材料：紅棗的功效與作用、白芸豆、冰糖、桂花適量

做法：

1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。

2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。

二、白芸豆的功效與作用

白芸豆富含α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維。它能有效阻斷高澱粉類食物(米飯、麪食、雜糧及相關零食和糕點)中澱粉的分解，阻斷大部分澱粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源。餐前食用，可阻斷80%的熱量攝取(不影響其它營養物質的吸收)。可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除飢餓感，而餐後體重不增。而且白芸豆精華中α-澱粉酶抑制劑經胃腸道排出體外，不必經過血液循環，不作用於大腦神經中樞，食用後不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衞生組織的減肥原則。

三、白芸豆功效與作用藥用價值

芸豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

四、白芸豆營養價值營養成分

豆含較高的營養價值，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等都是美味的。

我們知道了白芸豆的食用方法以後，我們還可以看看這款美食自己做的技巧，這款美食是經常吃的美食，對於我們調理身體也是比較好的，這款美食是可以和很多食物搭配起來吃的美食，營養價值比較高，還具有很好的藥用價值喲。