燴麪片的做法——學會這一招讓小朋友百吃不厭
大家都是十分喜歡麪食，每當不想吃大米飯的時候，就會做各種各樣的麪食，湯汁濃郁，麪條勁道，讓人回味無窮。而麪食的種類是十分多的， 比如武漢熱乾麪，東北烤冷麪，山西的油潑面，日本的烏冬面，還有老北京的炸醬麪。那麼今天，小編教大家做一道燴麪片。
一、燴麪片的做法
麪粉 適量、鹽 適量、水 適量、油 適量
方法/步驟
在和麪盆中放入適量麪粉，加入一小勺鹽，
用一小碗放入涼水開始和麪，先加入少量水，用手或者筷子，將麪粉和成麪疙瘩;
然後再用手把麪疙瘩用力按壓到一快兒，
再把麪糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆蘸水揉麪2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘，
將醒好的面分成小份，取其中一份開始製作燴麪片，
先將小麪糰揉成橢圓形，然後再用擀麪杖上下推，
擀成薄一點的面片，擀好後，用擀麪杖在面片的中間按一下，方便下鍋時拉燴麪的時候從中間好分開，
將小麪糰一個一個擀好，不要壓在一塊，防止粘連，
用一個推盤，將面片兩面刷上植物油，放在托盤裏，
再用保鮮膜將燴麪片蓋住，防止幹皮。燴麪片要醒上2個小時，下鍋時拉薄扯長就可以了。
注意事項
和麪時要用涼水，面片會更筋道。
二、燴麪片的營養功效
營養價值
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
食用功效
1、養胃：吃碗温熱的麪條最有利於營養吸收; 易於消化吸收經過煮沸的麪條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成為中國最常見的食品之一。
2、增強免疫力：口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3、改善貧血，促進人體氣血運行;
三、燴麪片的小知識
燴麪是河南特色美食，歷史悠久。集葷、素、湯、菜、飯於一體，味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。鄭州更有“燴麪之城”之稱，外地人來到鄭州，都要嘗一嘗地道的羊肉燴麪;本地人也以燴麪款待親朋。燴麪可分為：羊肉燴麪，牛肉燴麪，三鮮燴麪，五鮮燴麪等等。
燴麪片的做法，大家都瞭解了嗎？燴麪片的種類也很多，因為加入不同的原材料就會各種不同的燴麪片，所以喜歡吃蔬菜多一點的人，在燴麪片的時候，可以多加入各種喜歡的蔬菜，而喜歡肉食的同學，就可以加入自己喜歡的肉類了。燴麪片真是一道因人而異的美食。
