知道酵母粉發麪多長時間嗎，你平時做包子嗎

饅頭是我們生活中十分常見的食物，作為北方人的主食，大家也會學着如何去做。但是酵母發酵的過程中，如果時間掌握不好的話，你做出來的食物就可能會很難吃，甚至會變成”黑暗料理“，所以關於使用酵母的方法也需要學一下哦，往下看，你也能知道酵母粉發麪多長時間！

一、酵母粉發麪多長時間

想了解用酵母粉發麪需要多長時間，需要看和的面有多大的量和和麪周圍的温度達到多少，只有知道了這些，才能大概判斷出發麪的時間。現在的家庭主婦們總結出一種簡單、快捷的發麪方法，能夠很好的節約發麪的時間，而且效果還好。

如果麪糰是在大概温度能達到25-35度之間，那麼，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那麼只要放置20分鐘左右，面就能發好，不過，如果有時間的話，能夠發上30分鐘效果就更好了。

二、酵母粉發麪有什麼好處

發麪的時候用酵母，可以讓面發的更加鬆軟一些，吃到最裏面也會更加的香甜一些，並且酵母本身的營養價值就是比較高的，所以使用酵母來發面的話，製作出來的饅頭、花捲，營養價值是會高一點的。

三、酵母和鹼發麪哪個好

酵母裏面含有很豐富的維生素B族，礦物質元素，以及很多的酵母菌，酵母菌的存在是為了很好的保護維生素B，和鹼相比較的話，鹼是會破壞掉維生素B的，由此可見，酵母發麪更好一些。

四、發麪小竅門

一般來説，發麪時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麪粉加蜂蜜15-20克。麪糰揉軟後，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發麪蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

看完以上內容，是不是蠢蠢欲動呀？知道酵母粉發麪多長時間以後，大家可以試着在早餐的時候自己動手做一做，不僅比在外面買的健康很多，自己還能發揮創意和想象，自行創造麪食的形狀，相信你們，一定會做出好看又好吃的饅頭或者包子，下一個中華小神廚就是你們咯！