是什麼原因呢，3月3日為何吃蛋呢

農曆三月三是中國的傳統節日之一，在這一天我國不同的多個民族會根據當地的風俗習慣來慶祝這個節日，其中最有節慶氛圍的當屬以壯族為典型，在這一天人們聚集在一起歡歌笑語，共用美食，那麼大家知道在這個節日為什麼3月3日為何吃蛋嗎？

3月3日為何吃蛋

每年農曆三月三，中國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裏隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的説法，雖然有些誇張但是還是有一定的作用的。

“三月三，薺菜(地菜)煮雞蛋。”在湖南湖北等地，每逢農曆三月初三，都有薺菜煮雞蛋的習俗，説吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。 薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。《詩·邶風·穀風》有“誰謂荼苦，其甘如薺”。十字花科，一年生草本，性喜温和，耐寒力強。野生於田野。全草含薺菜酸、生物鹼、氨基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入藥。性涼，味甘淡，功能多種多樣。

有營養專家稱，雖然“三月三吃地菜花煮雞蛋”是一種傳統的習俗，古時候主要預防春疫，其科學性還有待考證。不過，從營養學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養豐富，裏面含有大量的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養元素對人體的健康是有好處的。加上雞蛋的蛋白質含量高，卵磷脂、維生素A也豐富，這樣兩種營養食物放在一起，自然有益處。

3月3日為何吃蛋是我國留下來的一個傳統習俗，俗語是這麼説的“三月三吃地菜花煮雞蛋”，在這一天人們會準備地菜與雞蛋混合在一起進行煮制，根據習慣不同還會放入赤小豆、紅棗等輔料豐富地菜煮雞蛋的口感，喜歡的小夥伴可以試着做一下。