海蔘炒口蘑的做法 海 參 炒 口 蘑 海蔘炒口蘑怎麼做
“口蘑含有的膳食纖維,可以吸收腸內多餘的糖分、膽固醇並促使其排除體外,起到促進人體消化,潤腸通便的功效。海蔘是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物,具有極佳的滋補作用,同時它還含有大量滿足人體需求的微量元素,所以,海蔘是適合孕婦,老人,孩子食用的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘炒口蘑的做法步驟
1、把食材洗淨準備好。
2、北極海參切塊,用料酒醃製5分鐘,清水沖洗乾淨。
3、口蘑切片,紅辣椒切塊,青蒜切段備用。
4、鮮肉切薄片,放料酒,生抽,水澱粉,鹽抓勻備用。
5、水開把口蘑焯水,去除蘑菇裏味道。
6、鍋中放油,下蒜瓣,放入海蔘進行煸炒,加料酒,生抽。把醃製好的肉片倒入鍋中,跟海蔘一起大火煸炒2分鐘。
7、焯水好的口蘑,紅辣椒,青蒜一起下鍋,加點蠔油,少許鹽調味。
8、水澱粉調的淡一些,倒入鍋中勾芡,澆點香油就可出鍋了。準備好餐盤盛出,來一碗米飯,準備開飯了。