這味道巴適的板！，排骨蒸芋頭

芋頭這個菜的營養價值和藥用價值都很贊。很容易消化，老年人和小朋友都可以吃噠，不知道你們知不知道它有皇帝貢品的稱號呀。它還可以用來釀酒或者釀醋都很不錯的。排骨當然是不用説啦，營養價值也很高，今天教大家瞭解並且製作排骨蒸芋頭這道菜!

一、排骨蒸芋頭，這味道巴適的板

1.排骨蒸芋頭是小編最喜歡的菜品之一，芋頭剛剛已經説過了，它的營養價值和藥用價值都很贊，芋頭含有的澱粉比土豆的澱粉更容易消化，還有皇帝的貢品之稱號，芋頭的價值不可估量，是嬰兒和患病朋友們的最佳吃食，

2.挑選煮排骨的時候一定要挑豬小排哦，豬小排更適合蒸、炸、烤來吃，這樣會更入味，排骨也要切成很小塊才好哈。豬排骨含有較多的的蛋白質、脂肪、維生素等人體所缺的營養元素，也是特別適合用來給家裏的老人和小孩補充鈣質的哦，減肥的朋友也需要適當補充肉類營養。小朋友們可不要挑食哈，注意營養均衡

二、做法和步驟

1.首先準備好排骨和芋頭，其次準備輔料，澱粉少許、雞精、料酒、植物油、生抽適量、白砂糖或冰糖、耗油，食鹽、姜蒜。

2.排骨加入適量的澱粉，用手抓一小會，這個方法是用來去掉骨頭中的帶血的水，用清水多衝洗幾遍，把血水沖洗乾淨。把芋頭切成自己喜歡的風格鋪在盤子底部，將加入澱粉的排骨放入適量食鹽、雞精、生抽、料酒、冰糖，、耗油、薑末和蒜末，再用手抓一會兒，然後醃至入味兒，大概一到兩個小時左右，醃製完畢，把醃好的排骨放入鋪好芋頭的盤中，中火蒸四十分鐘左右哈!

放入蒸鍋後，大家要耐心等候哦，過不了多久就可以吃到噴香軟糯的排骨蒸芋頭啦，親們有沒有學會這道菜呢，是不是很簡單，愛吃肉肉的朋友們快快動手吧，這種美味的家常菜需要用心的去做哦，這樣吃起來味道才會有一種蠕軟感，非常的有滋味。