鹹蛋黃炒玉子豆腐如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉子豆腐 ：4條
鹹蛋黃 ：3個

輔料

具體步驟

1. 鹹蛋黃碾成泥待用，玉子豆腐切片

2. 熱油鍋下黃油(這一步可有可無，喜歡濃郁點的味道可下黃油，不下也不會影響口感)

3. 玉子豆腐邊裹玉米澱粉邊下鍋，小火煎至兩面金黃，起碟瀝油。

4. 小火翻炒鹹蛋黃泥，然後加入豆腐，炒到豆腐表面裹着一層鹹蛋黃，沙沙的口感。翻炒過程要小心，別弄爛了豆腐哦！鹹蛋黃要是不夠鹹可以在這時下點鹽。

烹飪技巧

豆腐裹玉米澱粉的時候必須動作快，邊裹邊下鍋，如果裹好放一邊等下鍋，豆腐們會很容易潮了粘一齊哦！！！