你絕對不能錯過！，豆腐乾怎麼炒才好吃

豆腐乾是我們餐桌上常見的食材，它們既便宜又美味，適合所有年齡段的人食用。豆腐乾還對人體有許多好處，可以保護心臟等等。這麼好的食材我們絕對不能錯過。今天，我們就來介紹幾種豆腐乾的做法，能使豆腐乾最原汁原味的呈現在我們面前。

香乾是一種豆製品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一樣都是我們日常生活中經常會吃的東西。香乾的口感特別好，有點韌勁，而且帶着一股香味,那麼香乾應該怎麼做比較好吃呢?今天小編就來告訴大家!

豆腐乾怎麼炒才好吃？

一、芹菜炒豆腐乾

這是一種比較基礎的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。兩者放在一起炒，口感上會比較豐富，一個脆脆的，一個比較軟。

主料：豆腐乾150克，芹菜75克，胡蘿蔔10克。

調料：精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。

2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。

3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

如果你愛吃比較清淡一些的口味，那麼味精和十三香、花椒油這些也可以全部省略掉，只放油和鹽也是可以的，大家根據自己的口味來。

二、豆腐乾回鍋肉

有些人質疑回鍋肉對身體不好，其實主要就是因為上面的油比較多，如果你的身體沒有問題的話，那麼偶爾吃一次也是不要緊的，不需要太擔心。

材料：五花肉，豆腐乾，薑片，蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬。

做法

1、早晨的時候，去菜場買一些新鮮五花肉，第一步是水中放薑片，五花肉整塊焯水。

2、五花肉切片。

3、香乾切條。

4、準備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬這些一會要用到的佐料。

5、鍋內放油，放入姜蒜，煸香。

6、放入五花肉，炒至微變色盛出。

7、鍋內放油，放入配菜。

8、放入肉翻炒。

9.再倒入醋醬油，鹽，糖，豆瓣醬，翻炒幾下，時間不要太長，過會就可以出鍋了。

三、豆腐乾炒肉

材料：豆腐乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。

做法

1、豆腐乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘;

3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用;

4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色;

5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑鬆軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。

總結：豆腐乾雖然看起來挺不起眼的，但是其實營養價值很高。特別是需要補充蛋白質的人羣，如果你不愛吃肉類和蛋類的東西，豆製品無疑是最好的選擇。不過在選購的時候一定要注意日期，一旦放得時間長了就會變質，這種香乾千萬別吃。

豆腐乾怎麼炒才好吃？以上就是小編今關於豆腐乾的所有推薦，希望大家喜歡。豆腐乾可以搭配許多食材，加之豆腐對人體有許多好處，高膽固醇的人可以多吃，但注意適量均衡飲食，健康飲食。希望大家都能更喜歡這個“低調但有內涵”的日常美食。