你絕對想不到！，黑米孕婦能吃嗎

孕期是一個特殊又敏感的時期，這個階段的準媽媽們既要滿足自己的身體需求，還要保證寶寶的營養跟上。大家都覺得五穀吃了對身體好，那麼五穀中的黑米在孕期可以吃嗎？它對寶寶有什麼好處？會不會有什麼影響呢？今天我們一起來了解一下吧。

一、黑米的食用功效

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻，經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。

黑米，外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效。可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

二、那麼黑米孕婦能吃嗎?

首先孕婦經常喝黑米粥對於胎兒的發育是有好處的，因為黑米粥中含有豐富的微量元素以及維生素，可以促進胎兒的身體發育以及骨骼的生長。另外黑米粥中含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。

另外孕婦多喝黑米粥可以提高免疫力，因為黑米中含有豐富的蛋白質能促進機體細胞的新陳代謝,這樣可以保障孕婦生命活動的正常運作,促進胎兒健康發育。

另外黑米中含有豐富的膳食纖維,能清潔孕婦消化壁，促進消化，這樣可以促進體內有毒物質，可以有效地改善便祕的問題。

大家都知道吃黑米可以明目，還可以預防孕婦貧血，黑米中的鉀含量比較高,可以促進人體新陳代謝,維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。

三、需要注意的事項

1、在選擇黑米的時候要注意，市場上出現很多假的黑米，最簡單的識別方法就是:正常黑米的米心是白色的,染色黑米連米心都會變成黑色。另外正常黑米表皮有光澤,劣質黑米沒有光澤。

2、我們在煮黑米的時候要注意淘洗乾淨，但是不要揉搓，最好用水浸泡一晚上,泡米水要與黑米同煮,已保留其中的營養成分。

3、我們在煮黑米粥的時候，可能加一些紅棗、紅豆、蓮子等，這樣熬出來的黑米粥更有味道，而且營養價值很高。

黑米孕婦能吃嗎？準媽媽們你們瞭解了嗎？建議我們在煮黑米之前，提前先把黑米泡一泡，這樣黑米更容易煮爛，口感也會比較好消耗，另外不建議下太多的糖了，我們可以下紅棗代替糖的甜度或者下一點冰糖。記住啦，不過你給自己煮的黑米怎麼好處吃也不要貪吃太多哈，因為物極必反。