西蘭花菜花的區別是什麼
西蘭花和花菜我相信大家都是不陌生的，這兩種是我們生活中非常熟悉的兩種蔬菜，這兩種蔬菜在我們老百姓的眼裏面除了顏色不一樣，其他方面好像都是一樣的，比如説西形態等多個方面，大家看看具體上他們的區別都在哪些方面上的呢！
一、西蘭花菜花的區別是什麼
1.顏色
可以很直觀看到，它們顏色是不一樣的。花椰菜有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的通稱西蘭花;而白色的則通稱菜花、花菜。人們説起花菜，指的都是白色的那種。而綠的會直接説西蘭花。
它們的營養成分及價值存在不同，西蘭花在某些營養成分上要高於菜花，最為突出的是胡蘿蔔素和維生素A。每百克西蘭花中所含的胡蘿蔔素及維生素A，均是菜花的200多倍。
3.價格
正因為西蘭花在某些營養成分上要高於菜花，所以西蘭花也更貴，一般要5、6元一斤。而菜花相對便宜些，只要2、3元一斤。
4、功效
從中醫角度而言，菜花性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用於久病虛損、腰膝痠軟和脾胃虛弱者,在臨牀用於食療食譜中，西蘭花和花菜都是每週必不可少的菜餚。
花椰菜俗稱菜花，有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的又叫西蘭花、青花菜，白色的這裏通稱菜花。西蘭花和菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。
二、食療師意見
兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素和維生素A等。但西蘭花在某些營養成分上又高於菜花，最為突出的是胡蘿蔔素和維生素A。
每百克西蘭花中所含的胡蘿蔔素及維生素A，均是菜花的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少於菜花，蛋白質、碳水化合物等其他各項的含量都略高於菜花。
另外，值得單獨一提的是：西蘭花的維生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的維生素C的含量是61毫克。所以大家普遍認為的西蘭花的維生素C的含量最高的説法是不成立的，但相對於其他的蔬菜，二者維生素C的含量還是居於蔬菜前列的了哦。
西蘭花菜花的區別是什麼，文章裏介紹的按照幾點比較突出的方面是不是給了大家比較好的辨別方式以及非常好的記憶呢，所以説這麼看來如果是需要減肥的人士來説，可能西蘭花能夠起到更好的作用，大家如果有興趣按照我們的分類看看吧！
