花菜和西蘭花有什麼區別

花菜和西蘭花是我們非常熟悉的兩種蔬菜，兩個蔬菜價值都是非常的高，熱量比較的低，對於減肥有很好的幫助作用，那麼很多人就覺得他倆到底具有什麼區別呢，我們今天就具體的分類給大家接受這兩種不同的蔬菜是什麼區別，大家看看吧。

一、西蘭花和花菜的區別

1.形態的區別

西蘭花和花菜最大的區別就是在顏色上了，花菜是是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒有花菜那麼密集。

2.營養價值的區別

西蘭花：西蘭花對比花菜最顯著的是胡蘿蔔素和維生素A的含量，西蘭花中的胡蘿蔔素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍，胡蘿蔔素和維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況。而且西蘭花中含有蘿蔔硫素有抗癌的作用。

花菜：花菜相對於西蘭花來説，整體的熱量要低一些，維生素B羣和C羣含量要比西蘭花稍微高一些。花菜中也含有蘿蔔硫素，不過含量要比西蘭花低一些。

3.吃法的區別

西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭，不然會帶有強烈的硫磺味而且損傷營養。菜花則更適合炒食，還可制泡菜。

4.味道不同

花菜和西蘭花吃起來的味道是不一樣的，吃過這兩種蔬菜的人們都可以品味出來，花菜的味道更加濃重一些，但是西蘭花的味道更加清淡一些，這也是兩者最大的不同，大家可以根據自己的需要，根據自己的需求來進行選擇，選擇我們自己喜歡的吃法，對我們健康是有好處的。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

二、西蘭花和花菜能一起吃嗎

西蘭花和花菜能一起吃，以“西蘭花炒花菜”為例。做法如下：

主料：西蘭花200g，白花菜200g

輔料：油適量，鹽半勺，蠔油2勺，五花肉100g

步驟：

1.把西蘭花和花菜切塊 五花肉也切塊，備用。

2.油熱後先把五花肉入鍋煸油。

3.之後再把西蘭花和花菜一起入鍋炒即可。

4.最後是加入調料即可出鍋。

花菜和西蘭花有什麼區別，文章中間分了好幾個方面給大家做了詳細的介紹，也是為了讓大家能夠詳細的記住這些quiet，能夠在以後的生活裏記住，知道這兩個雖然口味和形態都是十分相像的食物不是同一種，之後還會介紹這些細小的差別。