火雞胸的做法有什麼呢
火雞是我們日常生活中非常常見的，但是火雞在美國是更加的常見了，在一些重大節日都會烹飪火雞來慶祝，大家是不是都食用過火雞雞胸肉呢？那麼大家是不是會做火雞胸雞胸肉呢？家下來讓小編來給大家介紹一下吧，有着什麼樣的做法喝功效作用。
一、火雞的簡介
火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產於北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達 1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞有兩種，分別是：分佈於北美的野生火雞，和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
三、適合的人羣
一般人羣均可食用。每次50～80克。1. 預防高血壓、高血脂的人、心腦血管病患者、老人尤為適合。2. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、熱毒癤腫之人、痔瘡和疥瘡者忌食。
四、火雞胸食療功效
性平、温、味甘，入脾、胃經;有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
五、食用建議
火雞料理可以很多樣，燒烤、煮湯都適合，只要再加點創意，烤火雞還能變化新花樣。
六、製作方法
1、火雞洗淨備用、水煮開，下入醃料中的所有食材煮沸晾涼，便為自制的白滷湯。
2、把火雞放入滷湯內浸泡12小時，取出瀝乾水分，用砂糖、蜂蜜、老醋、黃酒、温開水混合製成糖汁。湯鍋上火燒水。
3、用糖汁均勻塗抹雞身、然後掛起放在通風處或較乾燥處控幹水份，以雞皮稍乾燥為好。放進烤箱。
4、烤箱爐温調到200度，烤60分鐘，用長竹籤插入不流血水和湯汁便已烤熟。如，顏色不勻，可在雞身色淺的地方停止旋轉，把淺色的皮面朝向加温器，稍事上色繼續旋轉烘烤便可着色均勻。
火雞胸的製作方法大家是不是都清楚了，我給大家介紹的只是其中一種烤制的方法是不是非常的簡單呢？而且小編還給大家介紹了一下火雞的營養價值喝簡單的介紹，還給大家介紹了一下他的適用人羣呢？大家是不是都已經能夠清楚了呢？
