原來紅糖白糖冰糖的區別是這樣的，你知道嗎，漲知識

在生活中我們或多或少的都會和糖有着關聯，在炒菜的時候，放一點糖提一提鮮，在做甜品的時候放糖增加甜度，在大姨媽來的時候來杯紅糖水舒緩舒緩，在嘴裏沒有味道的時候來塊冰糖增加點甜味，那你們知道紅糖白糖和冰糖的區別嗎？那就讓我們來了解一下吧！

原來紅糖白糖冰糖的區別是這樣的，你知道嗎，漲知識

在我國古代很久以前就有製糖工藝了，而且按照製作糖類的設備的不同，糖類又可以分為土糖和機制糖兩種類型，而且這兩種糖還可以再分出很多糖類來，其中機制糖主要可分為白砂糖和綿白糖兩種，兩種的區別就是一種顆粒感比較強，一種比較綿軟，機制赤砂糖也屬於機制糖。另外，土糖主要分為三種，有紅糖、碗糖、磚糖這三大種。

1、紅糖

説完糖的分類我們先來説一説紅糖，紅糖又叫“赤糖”或者“黃糖”，這兩種不同的紅糖分類有機制和土製之分。那些機制的紅糖又叫黃砂糖、赤砂糖，呈現晶體的模樣，多為紅褐或者黃褐色的樣子，紅糖的含糖量低於白糖;而另外一種土製的紅糖分為紅褐、青褐、赤紅等等，是依照顏色來劃分的。

而且大多數糖味濃厚，有的甚至還有焦的味道，也就是糊味，一般裏面的雜質和水分比較多，而且顏色越淺品質就越好。而且四川和紅糖比較出名，那裏的紅糖多為土製，產地分佈也很廣泛，其中西昌附近等的地區是最好的地方。因此紅糖經常用在川菜的烹調上，很多糕點的製作也喜歡加入紅糖。

2、白糖

白糖是人們普遍會用的一種廚房佐料，白糖有很多別名，又叫“餳”、“糖霜”等等，白糖的製作是用甘蔗或者甜菜等作為天然的原料提煉而成的結晶體，現在已然成為最常用的調味品。

而且我們國家白糖的歷史也非常久遠，我國製糖的歷史其實已有大約2000多年了，我國也是世界上最早開始製糖的國家之一。甘蔗糖主要產於南方某些省份，甜菜白糖多在北方生成。兩種食糖各有千秋

3、冰糖

冰糖跟白糖很有淵源，它是由白砂糖經過很長事事件的熬製和煎煉而成的塊狀結晶，因為結晶的樣子就像冰晶一樣，所以起名字叫“冰糖”，冰糖有很多養生功效，所以一般喜歡在煲湯的時候加入少許冰糖。冰糖裏面混有少量雜質、而且的糖味道特別純正，有補中益氣、潤肺生津的功效。冰糖多喜歡用於與滋補食物配合，兩者結合煲出來的湯更是相得益彰。

最後，關於這三個糖的分類和區別我們就先了解到這裏，各位喜歡小編的文章的請動動手指點擊關注哦~

現在是不是瞭解到了紅糖白糖冰糖的區別，這樣你就可以 在特定的時間特定的地點用正確的糖哦！糖的每種做法都不一樣，功效也都不一樣，所以説小可愛們在用那種糖之前要查看好你想要什麼哦！雖然説糖好吃，但是也要適量哦！不然真的會變笨的！