和工業酒精有什麼區別嗎，食用酒精是什麼做的

酒精這個東西大家想必肯定都聽過，不管是醫用還是日常生活中，都還是會用到的，雖然是感覺很危險，但是對於療傷之類的還是很有用的，那不知道大家值知不知道食用酒精，對食用酒精的瞭解有多少呢，那食用酒精是什麼做的呢？和工業酒精的區別在哪兒呢？

一、食用酒精是什麼做的

食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量，糧食酒精最優，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精;食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐裏經過發酵後，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者説是水和乙醇的互溶體;食用酒精的度數是不確定的，通常食用酒精的純度為95%

二、食用酒精和工業酒精的區別在哪兒

食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐裏經過發酵後，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者説是水和乙醇的互溶體，食用酒精裏不含有對人體有毒的苯類和甲醇。

工業酒精的來源是石油經過在催化劑和高温條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現代工業技術的發達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度，但是每個人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區別，工業酒精中加入了一定含量(國家規定範圍內)的甲醇等一些有機有毒物質，在外包裝上也會有明顯的標誌和説明!

以上小編也告訴大家了食用酒精是什麼做的，其實食用酒精就是利用一些原材料然後經過加工處理而食用的，是完全可以食用的，大家不用擔心健康問題，食用酒精還分為了幾種，最好的就屬糧食酒精了，這也是為什麼很多人喜歡和糧食酒的原因啦。