鳥貝的營養價值

鳥貝現在受到很多人的喜愛，也有各種不同的鳥貝的烹飪方式，屬於一種既美味有營養的食物。但是，可能很多人愛吃鳥貝只是因為其鮮美的口感，對於它的營養卻不太瞭解，那麼今天，小編就來為大家介紹一下鳥貝的營養價值。

一、鳥貝的營養價值

鳥貝可以作為補充優質蛋白質和鈣元素的首選原料，而且鳥貝肉含有多種氨基酸，適量食用對人體益處多多。鳥貝的營養價值非常高，而且相對全面，在貝類之中算是性價比很高的一種。鳥貝到底能為人體補充哪些營養物質呢?

1、鳥貝肉中富含蛋白質

具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的作用，而且蛋白質的補充也有利於生長髮育。

2、鳥貝富含鈣質

鈣是骨骼發育的基本元素，適當補充鈣質也能調節酶的活性，鈣元素會參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，能調節激素的分泌、調節心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水腫，維持人體的酸鹼平衡等。

3、鳥貝富含磷

磷是構成骨骼和牙齒的主要物質之一，適當補充能促進成長及身體組織器官的修復，能為人體供給能量與活力。

4、鳥貝肉還含有豐富的維生素E

對於女性來説能有效抗衰老，防止皮膚色素沉着。

5、鳥貝中豐富的鐵質能幫助補血

而且吸收效果很好，因此也是皮膚沒有光澤、手腳冰冷的貧血人士的食療佳品。

二、鳥貝的保健作用

適量食用鳥貝有一定的保健作用，而且它的適宜人羣也很廣，所以不少人都愛吃我鳥貝，邊吃邊補。鳥貝的食療功效非常全面，具體如下：

1、健脾和胃：

鳥貝非常適合脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。適量食用能有效暖胃，治療胃寒症。

2、健腦明目：

鳥貝中的富含碳水化合物是維持大腦功能必須的能源，多吃這些貝類也能讓人聰明更有活力。鳥貝中豐富的鈣質令其具有一定的明目的作用，鈣能增加眼球壁的彈力，更能有效防治近視。

3、通血、補血：

鳥貝中鐵的含量高、吸收效果好，鐵質是人體血液不可缺少的物質，貧血者尤其需要補充。

4、養顏護膚：

食用鳥貝具有抗衰老的功效，能有效改善因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等症狀。

5、潤腸通便：

貝類中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，有便祕困擾的朋友不妨試試吃點鳥貝。

6、抑癌抗瘤：

食用鳥貝肉還能有效預防癌症，降低癌變的發生率，延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。有潤肺、益精補陰之功效，為其他貝類所不及。

現在，想必大家都瞭解了鳥貝的營養價值。鳥貝作為一種味道鮮美並且極富營養價值的食物，一直以來受到很多人的喜愛。相信通過小編的介紹，也會有很多不愛吃鳥貝或者不敢吃鳥貝的朋友，開始嘗試鳥貝了。邊吃美食還能補充營養，真是一舉兩得的事情!