炸蘿蔔丸子圖解

油炸類的美食，很多都令人愛不釋手，例如炸蘿蔔丸子，哪怕隔着老遠的距離，都能聞到它的香味。不過現在很多人都不願意在街上買炸蘿蔔丸子吃，更願意自己做一點，那麼下面就來教大家怎麼做這道美味的炸蘿蔔丸子吧。

主料

蘿蔔 ：200g
豬肉 ：200g

輔料

紹酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
麪粉 ：適量
清水 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

蘿蔔洗乾淨，去皮放鍋中焯水，撈出控幹水分後，做成蘿蔔泥放在碗中

第二步

豬肉處理乾淨剁成末，放在蘿蔔泥的碗中，加紹酒、鹽、味精、麪粉、清水、花椒、鹽，攪拌均勻

第三步

再把餡料做成小丸子的造型

第四步

熱油，把丸子放入鍋裏炸

第五步

直至變色後，轉小火

第六步

當丸子兩面都金黃了，就可以撈出鍋裝盤了