可愛的炸饅頭蘿蔔丸子如何做好吃又美味

可愛的炸饅頭蘿蔔丸子是以麪粉和白蘿蔔、雞蛋為主要材料炒制而成的，麪粉富含蛋白質及碳水化合物，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。而白蘿蔔富含維生素，有土人蔘的美稱，不僅可以及時補充身體所需能量，對提高免疫力還有一定的幫助。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，蘿蔔一個，饅頭一個，雞蛋兩個，鹽五香粉，香油適量。想起來拍照的時候丸子已經下鍋了，前面就沒有照片了，大家腦補吧。

2.蘿蔔洗淨，削皮，擦絲，再切丁。（要是直接用絲做丸子，炸的時候，露在外面的絲會炸糊）收到大一點的碗裏（等會兒還要放饅頭雞蛋），放入鹽，拌勻。

3.把饅頭切成丁，放入碗裏，一點一點的加温水，把饅頭抓成細膩均勻的饅頭醬。

4.把前面的蘿蔔絲裏的水份擠出，把饅頭，雞蛋，鹽，五香粉，香油放入蘿蔔絲裏面，拌勻。

5.熱油，把拌好的食材抓一點兒，在兩個掌心裏來回倒幾下，丸子就成型了，逐個下鍋就好。看到有顏色發黃的，就可以撈出放到無水的盤裏。

6.第一遍炸完後，可以調中火，讓油温升高點兒，把丸子再放進去復炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥裏嫩呢～

烹飪技巧

1蘿蔔絲裏的水一定要放鹽醃出倒掉，因為泡的饅頭裏有很多水份了。2第一次炸得時候一定一定用小火，想要吃上外酥裏嫩有漂亮的丸子，一定要有耐心哦3為什麼用饅頭不直接用面呢，因為饅頭本來就是發麪做的，拿炸出的丸子肯定更酥軟，不發硬。老少皆宜～