炸蘿蔔丸子用麪粉還是澱粉

麪粉。使用麪粉炸出來的蘿蔔丸子，外表金黃，口感酥脆，而且不容易回軟。蘿蔔丸子是常見的美食，製作的食材包括白蘿蔔、麪粉、雞蛋、十三香、食用鹽等。製作蘿蔔丸子時，沒有白蘿蔔，可以用其他蘿蔔代替。蘿蔔擦成絲，可以放在熱水中焯燙一分鐘，擠幹水分再用於製作蘿蔔丸子，這樣可以避免蘿蔔水分過多。