椰漿是椰汁嗎，椰漿可以做什麼

夏天就要到了，在炎熱的夏天來一杯冰鎮的椰汁，別提有多舒服了。但是喝完椰汁後會發現椰汁上面還有一層乳白色的殼，彆着急扔，這個殼可以和椰汁一起製作成椰漿，也是一種非常好的清涼解暑的飲品。椰漿不僅僅可以拿來做飲品，它還是許多菜和飲品的原料。小編就和大家來看看椰漿可以做什麼？

一、椰漿可以做什麼

1.椰漿小餐包

按照正常製作麪包的方法，選用高筋麪粉和黃油和麪。發酵成型，並在發好的麪糰中間包入椰蓉餡，然後再次發酵。發酵結束後，將配好的椰漿淋在麪糰上，表面撒適量椰蓉。放入預熱的烤箱，175度，中層上下火，25-30分鐘即可。香甜可口，伴隨有濃濃的椰香味道。

2.椰漿涼糕

椰漿、鮮奶和糖入鍋拌勻，放置爐火上慢慢加熱，使其充分融合在一起;糯米粉和澄粉先混合均勻備用。將椰漿汁迅速衝入糯米粉及澄粉中，邊衝邊快速和勻，再以隔水加熱法一直攪拌拌煮成濃濃的糊狀。然後將麪糊放入平盤內鋪平，以大火蒸15分鐘後，取出待涼後拌入少許沙拉油揉勻。最後再將麪糰切成小塊或整形出適當大小，在表面沾上椰子粉即可。

二、椰漿和椰汁有什麼區別

椰漿和椰汁都是接近於白色的飲品，而且有濃郁的椰香，但它們之間也有一定不同，因為椰汁的純度比較高，是椰子成熟以後人們從它內部直接抽取出的天然原汁，是沒有經過任何加工的原汁原味的椰子汁。而椰漿則是在椰子成熟後，去掉它堅硬外殼以後，經壓榨過濾後得到的一種飲品，它包含着椰汁，但並不是純淨的椰汁。

看了椰漿可以做什麼之後，小夥伴們是不是躍躍欲試呢？不要着急，要記着先用椰汁製作成椰漿才可以。不過現在市面上有直接的椰漿賣，這就方便了很多。除了把椰漿做成甜品之外，還可以在湯中放入適當的椰漿，這樣做出來的湯又白又濃，還有淡淡的椰香，是非常好的待客菜餚。