讓我們來總結一下吧，海鮮怎麼做好吃

隨着經濟的發展與 生活水平的提高，吃海鮮對於我們不過是日益平常的事情。但對於吃海鮮還是有很多講究，比如海鮮不能與什麼食物同吃、海鮮要怎麼吃才更有營養等等。要説到海鮮最主要還是用來吃，那海鮮要怎麼做才更好吃呢？下面分享幾種做法：

一、海鮮怎麼做好吃，下面分享幾種做法：

1、螃蟹粉絲煲

準備原材料：葱、姜、蒜、螃蟹、粉絲。

把螃蟹蓋打開， 將螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再將它對切兩半備用。熱鍋涼油， 放入姜蒜蒜爆香。

最後再放入螃蟹進去翻炒，翻炒至螃蟹變色。加入適量的水，加蓋燉煮三----五分鐘，再加入適量的鹽調味即可。

2、美味蒜蓉烤生蠔

準備原材料：油、大蒜、小米椒、小葱、耗油、蒸魚豉油、粉絲。

把生蠔的殼用刷子刷一 ，洗淨，撬開備用把蒜剁成末，小米辣切圈，葱切末。然後倒適量植物油油温五成熱下蒜末，熬出香味開小火，倒入小米辣圈和葱末繼續熬製。 蒜變色之前撈出，裝入碗中倒入少量蠔油和蒸魚豉油。

將弄好的醬汁淋在生蠔上，喜歡吃粉絲的可以放粉絲，先放粉絲再淋醬汁，這樣粉絲充分吸收蠔汁和醬汁還不會考糊 。

最後將生蠔放入烤箱下層防止上層料烤乾烤糊影響口感，上火195度，下185度，烤12分鐘。生蠔比較大，可以適當延長時間。

3、家常小炒扇貝肉

準備原材料：葱、姜、蒜、紅椒、青椒、醬油、料酒。

新鮮扇貝洗淨，用清水泡半小時，葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段，取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁。

水開後把扇貝過水煮一下，扒出肉待用 ，炒鍋倒植物油，轉中火，放葱薑蒜、小辣椒炒香 ， 轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁，翻炒幾下即可出鍋。

4、肉末紅極參

準備原材料：紅極參、羊肉沫、秋葵、海鮮醬油、鹽、雞湯、葱、姜沫、料酒、水澱粉。

食材備好後，秋葵切成兩瓣，紅極參切成細條。

切好的秋葵入油鍋先煎熟，鍋裏底油放入薑末葱花炸香，放入羊肉末煸炒，羊肉末炒散加入一小碗雞湯。

然後，倒入切好的紅極參條，加入少許料酒，適量海鮮醬油，燒開用水澱粉勾芡出鍋。

最後，秋葵擺在盤子裏，紅極參炒好倒入秋葵盤子裏就好了。

海鮮的種類很多，它們的的做法就更多了，海鮮怎麼做好吃，都是前輩們總結的經驗，是人們智慧的結晶，但每個人都有每個人的做法，每道菜包含的意義的不盡相同，小編總結的只是其中的幾種，那大家還有什麼關於海鮮的做法可以和我們分享的呢？