糖醋茄子的做法你會了嗎？

茄子作為我們生活中常見的一種蔬菜，不僅能夠給我們身體帶來好處，長期食用還能起到保健養生的作用呢，茄子的好處也超乎常人的想象。茄子的做法有很多種，常見的有魚香茄子，紅燒茄子等。但是今天小編要給大家介紹的是一種不一樣的糖醋茄子。

一、糖醋茄子的做法

食材：茄子2個，大葱(切長條)，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。。

1、把茄子切成片狀，待油熱後放入(茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些)。

2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。

3、加少許鹽(很少)，醋(根據個人口味添加)，醬油(主要用於茄子變色)再炒。

4、待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可

二、吃茄子的好處

1、保護血管，預防心腦血管疾病

在生活中，心腦血管疾病可謂是健康殺手，罹患心腦血管疾病的人不斷增多，這個時候，你不妨吃點茄子，保護好血管，有效的預防心腦血管疾病的發生。

吸收茄子中的維生素P，能夠不斷地增強細胞的附着能力，以此能夠增強毛細血管的彈性，對於避免血管破裂是很有幫助的，讓你很好的預防心腦血管疾病的發生。

2、保護血管，預防心腦血管疾病

在生活中，心腦血管疾病可謂是健康殺手，罹患心腦血管疾病的人不斷增多，這個時候，你不妨吃點茄子，保護好血管，有效的預防心腦血管疾病的發生。

吸收茄子中的維生素P，能夠不斷地增強細胞的附着能力，以此能夠增強毛細血管的彈性，對於避免血管破裂是很有幫助的，讓你很好的預防心腦血管疾病的發生。

3、促進消化、預防胃腸道疾病

當前，因為吃的不科學、不合理，導致胃腸道疾病高發，這個時候，科學的緩解胃腸道疾病，顯得尤為關鍵。

在吃茄子的時候，能夠吸收龍葵鹼，這種物質可以抑制消化道不適，從而能夠幫助你預防胃腸道疾病，讓你獲得健康的腸胃。

4、緩解內痔、促進排便

痔瘡的出現，無疑給人們的健康，帶來非常大的影響，適當的吃點茄子，能夠很好地治療內痔出血，對於便祕也有很好的預防作用。通過吃茄子，能幫助你緩解內痔，促進排便，讓你免去痔瘡帶來的不適之感，希望你能多重視。

糖醋茄子的做法其實是比較少見的，而且也沒有多少人去做，但是它的做法卻是相當的簡單，而且還特別好吃，酸酸甜甜，還能起到開胃的作用。茄子吃起來軟糯糯的，適合小孩和老人吃。而且茄子也比較容易消化，腸胃不好的朋友也是可以吃茄子的。