好吃到讓你停不下來，四種南瓜的吃法

隨着高血壓、糖尿病、心血管疾病的發病率越來越高，大家在飲食上也變得更小心翼翼。今天給大家推薦一樣非常健康的食物--南瓜。南瓜的做法多種多樣，小孩和老人都愛吃，市面上也非常廉價，更可貴的是它的保健功能非常多，做法也很多，一起來了解一下！

南瓜在市面上很常見。南瓜:又名飯瓜番瓜.營養價值很高.含有蛋白質.脂肪.碳水化合物.胡蘿蔔素.維生素和多種礦物質,有温中益氣.消炎止痛等效.把南瓜去籽切段和小米煮粥食之.可補中益氣用於中氣不足,對糖尿病患者療效亦佳。切段水煮、或蒸食.對高血壓及肝臟病變和心血管疾病及癌,症有預防和治療作用.對眼睛具有保護作用。南瓜一種生命力頑強，用途廣泛的蔬菜，南瓜的吃法多種多樣，可以用作菜餚、煲湯、佐陷、熬粥、做糕點等。

一、南瓜餅

南瓜的營養很高而且也好吃。所以平時經常會自己在家做點南瓜的麪食。南瓜餅就是其中一個。做法很簡單。首先把南瓜切片上鍋蒸熟，加入白糖適量的糯米粉揉成團。分成一個個等份。加入自己喜愛的餡。我比較喜歡紅豆餡。揉好後用牙籤做好南瓜的形狀。然後放上一個枸杞作為點綴大火上過蒸15分鐘左右就可以了。特別軟糯香甜。這是蒸的做法，也可以做成別的形狀拿來煎或者炸都是不錯的選擇。

二、炒南瓜

一般沒有成熟的南瓜，大家通常會選擇炒着吃，取一個比較嫩的南瓜不用去皮，直接切成絲然後跟平常炒菜一樣，放點青椒一起炒。這樣炒出來的南瓜特別的好吃。我們這邊年紀稍微大點的人都會把南瓜的頭子摘下來炒着吃，聽説也挺好吃的!

三、南瓜湯

南瓜湯一般都採用成熟的南瓜，先把南瓜洗乾淨，然後放在水裏煮，等煮熟了特別的軟和，特別的好吃!你可以適量的添加一些別的材料，比如南瓜和綠豆一起煮，喝起來有解暑的功效!因為綠豆有防暑的功效，還有清熱解毒的功能，南瓜和綠豆一起煮特別不錯，很有營養!

四、南瓜盅

再介紹一款特別的做法：紅燒肉南瓜蠱 ，紅燒肉的做法1:豬五花肉洗淨切塊 開水下鍋，去除雜質和腥味後撈起備用，鍋內放入油，加入適量白糖熬成焦糖色(小火)放肉、大葱、姜、蒜瓣稍炒片刻，加入適量料酒、蠔油、老抽、八角炒出香味後放水大火煮開，小火燉制肉爛，南瓜洗淨，切斷一頭，去除裏面的瓤備用(南瓜不要太大的)肉燉熟後加適量鹽、醬油、起鍋倒入南瓜中(小心燙到)上籠蒸熟 香噴噴的紅燒肉南瓜蠱就做好了。此法還可以做：南瓜蠱飯、南瓜排骨蠱、南瓜蒸蛋等。

介紹了這麼多南瓜的吃法，是不是有一種躍躍欲試的感覺，那就趕緊去市場上買點南瓜製作美食吧，另外南瓜裏還有樣寶貝，千萬別丟掉，就是裏面的南瓜籽，可以將取出的南瓜籽攢起來，洗乾淨晾曬一下，然後再一起放鍋里加點粗鹽直接翻炒，不斷翻炒後，取一顆嘗一嘗，瓜籽有點脆了就好了。南瓜籽也是非常美味的休閒食品，大家不妨試一下哦！