串炸鮮貝好吃到讓你停不下來圖解

串炸鮮貝是一道常見的家常菜，味道鮮美，營養豐富，取材簡單，製作方法也很方便，深受人們的喜愛，家裏來客人的時候做上一碟串炸鮮貝，既美味又得體。如果你對這道串炸鮮貝感興趣的話，就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!

主料

菜籽油 ：500ml
鮮貝 ：300g
雞蛋 ：1個
麪粉 ：2勺
澱粉 ：1勺

輔料

料酒 ：2勺
胡椒粉 ：1勺
椒鹽 ：1匙
薑絲 ：3g
西蘭花 ：一棵

詳細步驟：

第一步

準備鮮貝

第二步

加入調料醃製

第三步

西蘭花掰成小瓣

第四步

把水燒開，西蘭花焯水

第五步

撈出瀝乾水分，撒上鹽、雞精、香油

第六步

在碗中打入雞蛋，加入麪粉，生粉

第七步

地上菜籽油，加入少量清水，混合均勻

第八步

攪拌至如圖

第九步

加入鮮貝

第十步

攪拌均勻

第十一步

鍋中倒油燒熱

第十二步

倒入鮮貝

第十三步

炸至變色後撈出

第十四步

復炸20秒，炸至金黃，撈出瀝乾油

第十五步

裝盤