我來教你，大蝦如何做好吃又美味呢

大蝦基本上都是餐桌上常見的一道菜，那大家常見的大蝦做法都是清蒸的，但其實大蝦還是有很多別的做法的，大家想知道嗎？那大家今天就有福了，小編正打算給大家介紹一下大蝦怎麼做好吃又簡單呢，如果想學的吃貨們就趕緊往下看看吧。

大蝦怎麼做好吃又簡單呢

一、烤大蝦

主材：大海蝦8，9只

輔材：鹽，李錦記蒸魚豉油，薑末，醬油

做法

1、首先把大海蝦收拾一下，洗淨後，從尾部剪開，把沙線挑出來。用李錦記蒸魚豉油和鹽醃製20分鐘，趁這個時候把烤箱預熱好。我是200度8分鐘預熱。

2、把醃好的蝦，從頭和身子的交界處插入牙籤(不插好像也可以)。把海蝦均勻的擺在烤盤中，把剛才醃製的湯汁澆在蝦上面，下火烤5分鐘。拿出來扎一下，如果肉質緊了，就説明熟了。

3、吃的時候可以蘸一些姜醬油的汁。

二、椒鹽大蝦

材料：大蝦、¼個雞蛋,一茶勺澱粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒、葱花,蒜丁,薑末各一湯勺,鹽少許,花椒麪半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁

做法

1、洗淨大蝦並去腸,剪掉蝦鬚,放在乾淨的盆裏、加入.¼個雞蛋、一茶勺澱粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。

2、鍋里加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用。

3.、炒鍋留底油、爆香葱花、蒜丁、薑末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒麪、半炒幾下即可起鍋裝盤。

三、紅燒大蝦

材料：大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量

做法

1、蝦洗乾淨後，剪去蝦槍，瀝水待用。

2、鍋中入油，4分熱後入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻後，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開後，再煮兩分鐘即可。

四、清蒸大蝦

材料：主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，葱，姜，花椒各適量

做法

1、大蝦洗淨。

2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。

3、葱切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去葱、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

五、油燜大蝦

材料：大蝦 葱 姜 糖

做法

1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、葱、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油(比炒菜略微多一點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、葱絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦!

大蝦怎麼做好吃又簡單呢，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？大家都知道大蝦含有豐富的營養價值，但是大家也不要多吃哦，畢竟吃多了會膽固醇偏高，因為蝦的蛋白質很高，所以大家要適可而止地吃哦。希望這篇文章能幫助到大家。