煎炒煮樣樣香，蟶子幹怎麼做好吃

蟶子幹在現實生活中不常見到。現在由小編來介紹一下它，它是小貝殼類的海產。畢竟它在海水裏生存，當然要用水泡發一下比較安全，害怕有細菌。反正食用前要注意的事項還是得仔細，健康為主。

蟶子幹怎麼做好吃，煎炒煮樣樣香

一、蟶子幹怎麼做好吃

其實，只要配料足就可以把菜做的更加美味。首先要洗乾淨，然後開始用鹽水浸泡，浸泡之後再過熱水燙個幾分鐘。最後剝開，把肉曬三天。這樣做的原因是想把蟶子幹保存起來，不容易壞，隨時都可以用。

二、蟶子乾的做法

1.青椒蟶子幹

蟶子幹、青椒、肉絲、姜、料酒。蟶子幹需要先泡水一天，泡水過程中注意換洗，然後再用熱水燒幾分鐘就可以撈上來。把青椒和肉絲等準備好一起放鍋裏炒，隨後放料酒、食鹽拌勻。最後把蟶子乾和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分鐘直到熟就可以了。

2.蒜蓉蒸蟶子幹

蟶子幹、蒜蓉、油、薑片、辣椒。先泡發後曬乾蟶子幹，用水煮一會兒，然後擺在盤中，放入蒜蓉、鹽、倆就、辣椒、薑片，再放蒸鍋裏蒸5-10分鐘就可以了。

3.蟶子幹排骨湯

米酒、蟶子幹10只、排骨。首先要把排骨放熱水中煮一會兒，然後用涼水過一下。把排骨、聖子幹放入鍋裏燉60分鐘，然後放薑片和米酒，只需要一點點就夠了。最後等它煮熟了就放鹽下去調味。

4.蟶子幹炒韭菜

韭菜、蟶子、食用鹽、橄欖油。先把韭菜洗乾淨後切段，然後要放油熱鍋。鍋熱後就把韭菜和蟶子一起翻炒，最後放鹽和生抽。

三、蟶子乾的補充説明

蟶子肉味鹹，營養豐富，健脾消化，預防呼吸管道，可以清熱解酒毒，蟶子幹一定要泡發和用高温煮一下才可以食用。

蟶子幹蛋白質比較豐富，但是上了年紀的人儘量少吃，怕會引發高血脂。好的蟶乾是個體大而且肉厚，泥沙比較少。不好的蟶子鹹味比較重，而且暗淡黑色。希望你們多多瞭解蟶子乾的菜譜。