吃螃蟹要注意哪些事項，煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎

很多朋友對於螃蟹都特別喜愛，飽滿的蟹肉、濃濃的蟹膏確實讓人着迷和心動，但同時也會關心煮熟的螃蟹過夜後能不能吃這個問題，畢竟螃蟹的價格還是在那裏的，下面來具體為大家介紹下隔夜的螃蟹能不能吃，以及吃螃蟹的相關注意事項！

煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎?吃螃蟹要注意哪些事項?

其實煮熟的螃蟹如果吃不完，應該保存在乾淨且陰涼通風的地方，但是最好不要超過4小時，否則就可能滋生細菌了。但是隔夜的螃蟹最好不要食用。

同時，吃蟹時應當注意下列事項：

一、不宜食用生蟹

螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

二、不宜食用存放過久的熟蟹

存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

三、不宜亂嚼一氣

吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙;二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

四、不宜食之太多

即便嘴饞也要忍着：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性温的中藥紫蘇15克，配生薑5～6片，加水煎服。

五、不宜與茶水同食

吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

六、不宜與柿同食

蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎？吃螃蟹要注意哪些事項？看了上面的介紹，大家都清楚了沒呢？其實螃蟹這麼美味的東西，注意了相關食用事項後，感覺還是相當不錯的，尤其是在當季吃上一口鮮美的螃蟹，感覺人生不能再美好！邀上三兩好友，一起談天説地，説古論今，好不愜意！