杏鮑菇牛柳的做法你會了嗎

不管是在超市還是菜市場裏，經常都能看見杏鮑菇的身影，而且杏鮑菇一般都比其他菌類食品的保存時間要久的一點，營養也非常豐富，吃起來方便又美味，所以大多數人都非常喜歡吃法。大家知道杏鮑菇牛柳怎麼做才好吃嗎？不要慌，馬上給你們介紹。

一、杏鮑菇牛柳的做法

食材：杏鮑菇，牛柳，糖，耗油，老抽，青紅尖椒條。

步驟

1、牛柳用糖、耗油、老抽醃24小時。

2、把杏鮑菇改為5釐米長的條。

3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時，下入切好的杏鮑菇炸至金黃色後，放入醃好的牛柳和青紅尖椒條滑熟，撈出瀝乾油。

4、炒鍋留底油加蒜片炸香後放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水燒開後，放入炸好的杏鮑菇和牛柳燒2分鐘，淋上欠水即可裝盤。

二、吃杏鮑菇有什麼好處

1、去脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鮑菇的營養價值

每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

杏鮑菇牛柳最簡單的做法就是用來炒了吧，整個過程是非常容易上手的，而且味道還非常不錯。經常食用杏鮑菇對身體也有許多好處，而且還沒有任何的副作用。老人，小孩，孕婦都是可以吃杏鮑菇的哦，吃多一點對身體也沒有任何的傷害，還能起到養生的作用。