愛吃的你可得知道，蘇子葉鹹菜的做法

有很多朋友平日裏都喜歡醃製鹹菜。因為他們覺得醃製好的鹹菜在早飯的時候吃十分的方便，就不用再做其他的菜了。鹹菜中比較好吃的一種是蘇子葉鹹菜。肯定很多喜歡吃鹹菜的朋友都關心它應該怎麼製作，今天文章就來給大家介紹一下蘇子葉鹹菜的做法。

蘇子葉鹹菜的做法

做法一

1.首先把蘇子葉洗好之後。放到一邊控幹水分，準備適量的青椒，紅椒切成絲狀。

2.在鍋里加入適量的醬油燒開，把蘇子葉泡入到裏面充分的浸泡。之後再取出來，加入適量的葱薑蒜以及切好的青椒紅椒絲，攪拌均勻。

3.準備一個乾淨的玻璃罐子，把蘇子葉以及所有的調味料倒入進去，醃製一天就可以吃了。

做法二

1.準備新鮮的蘇子葉洗乾淨，剔除掉不好的葉子。放到蒸鍋裏蒸大約一分鐘之後，葉子就會變軟變色。

2.把蘇子葉之外的所有材料混合在一起，包括芝麻，辣椒，白砂糖，蒜末，醬油，之後攪拌成均勻的糊狀，用手把醬料抹到葉子上，抹的均勻一些，全部抹好了之後就放入一個保鮮盒裏之後，放置到冰箱裏醃製兩個小時就可以吃了。

大家如果覺得拌料比較幹，可以再加入一些醬油。葉子需要一片一片的抹，才會入味兒，不要怕麻煩。

做法三

1.新鮮的蘇子葉洗乾淨，如果葉子比較大，可以分為兩半兒。

2.鍋里加入適量的清水，燒開了之後，把蘇子葉放入進去焯一下。撈出來之後，在過一遍涼水，攥幹水分。

3.自然幹之後的蘇子葉放入到乾淨的菜盆子裏等待使用。準備一個大碗，在碗里加入蒜末，白糖，生抽，醬油，老抽。攪拌均勻即可。

4.醬料好了就可以把蘇子葉放入進去，不着急吃，放到冰箱裏醃製兩小時，這樣味道更好。

做法四

1.新鮮的蘇子葉洗乾淨，放入到熱水鍋裏，燙軟了之後撈出來再過一遍涼水，這樣防止蘇子葉變色。

2.在鍋里加入適量的食用油，油熱了，倒入蒜蓉進去，翻炒出香味之後把蒜撈出來。

3.等到油了，我們把燙過的蘇子葉倒入到鍋裏，加入適量的食用鹽，用筷子均勻地攪拌。之後撈出來放到碗裏，把蒜蓉，鹽，醬油，醋放入進去，攪拌均勻即可。

文章裏給大家介紹了這麼多種蘇子葉鹹菜的做法，你最喜歡哪一種呢？大家趕緊挑選一種回家裏試一試。這一種鹹菜的做法算是比較簡單的了。而且也不需要多種配料，基本上我們常用的調味料就可以滿足了。