它有什麼營養價值呢，富順豆花怎麼做

在我們的日常生活中經常早餐的話，我們會吃一碗美味的豆花再配上一些油條，麪餅之類的那簡直就是享受了。其實豆花比較有名的那就是富順豆花了。它是四川的一道地方特色的小吃。那麼下面小編就帶大家一起來看一下富順豆花，我們在家要怎麼做呢？以及它又有一些什麼營養價值呢？一起來看看吧！

一，富順豆花的做法

1.富順豆花的特點是綿而不老，嫩而不溏，而且非常的潔白味道也是非常的香。我們自己在家制作的話，需要的食材就是優質的大豆。然後就可以開始我們的製作了。

3.首先我們將選出來的優質大豆用水浸泡一晚上，等到浸泡透了以後就可以瞭然後我們將浸泡好的大豆以及適量的清水加入石磨中進行推。接着將已經推好的漿放進鍋裏燒開。

3.接下來我們將燒開的豆漿倒進我們已經準備好的布口袋裏面把渣去除掉，然後把豆漿過濾在一個缸子裏面，如果是冬天的話就要立馬用鹽滷，夏天的話就要等一會在用鹽滷。

4.點豆花的時候我們將鹽滷放在一個有缺口的碗裏面往下滴，然後用手不停地從鹽滷滴下的地方往外刨，一直刨到缸裏面有魚子眼就可以了。然後我們將豆漿從缸裏面挖到鐵鍋裏，用小火煮一煮等到豆花沉澱到鍋底的時候。就可以將半圓形的竹片放到鍋底豆花與鐵鍋之間，然後用篾片來回的抽動叫水通到鍋底。豆花這樣的話不生鍋也就燒不糊了，這樣美味又營養的富順豆花就製作完成了。

二，富順豆花的營養價值

1.富順豆花的營養價值也是非常的豐富。首先大豆裏面的蛋白質含量是非常高的，大概佔30%以上，因此豆花裏面蛋白質是很多的。而且蛋白質是構成我們人體組織器官的重要成分還補充我們身體的能量。

2.另外，豆花中的酯類含量大概在15%以上，而且都是一些不飽和脂肪酸，因此這種物質對於我們的身體健康也是非常有好處的。豆花中的維生素含量也是非常的高。比如有胡蘿蔔素以及維生素b1，b2還有維生素e等等。胡蘿蔔素可以保護我們的眼睛，而維生素e也具有美容養顏等功效。因此多吃一些豆花對我們的皮膚以及美容養顏都是非常有好處的。

以上小編帶大家一起了解了，富順豆花的製作過程以及我們在製作過程中需要注意的一些事情，另外還給大家介紹了豆花的一些營養價值。比如可以美容養顏，以及促進我們身體的新陳代謝等。豆花其實還有很多其他的營養價值，我們在家沒事的時候也可以做一些豆花給家人吃。