產婦肉粥有什麼神奇之處

產婦肉粥，顧名思義，就是用肉煲粥給產婦補身體。婦女生完小孩後身體都需要特意地調理一下，所以民間流傳着很多奇葩的祕方。產婦肉粥或許就是其中一種。不過製作產婦肉粥可沒有這麼簡單。那麼它究竟有什麼特別之處呢？又有多少種類呢？一起來揭曉答案吧。

產婦肉粥分類

一、牛肉粥

牛肉粥牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。牛肉為發物之品，因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。若產婦有腰膝痠軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產後水腫等病症，食用此粥則有治療作用。

二、窩蛋牛肉粥

窩蛋牛肉粥原料：泰國香米、薄牛肉片、雞蛋。調料：香葱、姜、醬油、鹽、味精、食粉。做法： 牛肉片用醬油、鹽、味精、薑絲食粉醃入味。用泰國香米煮粥，粥開的時候放入醃好的牛肉片(不要煮老)。將一枚生雞蛋打到小碗裏，然後盛入煮好的肉片粥，最後放少許葱末即可。特點：牛肉鮮嫩，口感潤滑，異常可口。

三、豬肝粥

此粥含鐵豐富，是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。豬肝粥取豬肝50克、粳米250克洗淨，加水煮粥，隨量食用。據世界衞生組織——專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增添一定營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

四、皮蛋瘦肉粥

1.先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。

2.將姜切成細絲，香葱切碎，皮蛋切丁備用。

3.把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。

4.鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。

5.沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。

6.約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘。

7.改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

8.最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香葱。

皮蛋粥增加纖維素，預防便祕。皮蛋粥吃慣了飯館中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中嘗試一下這種新的做法。將大米換成五穀雜糧，味道一點不比原來的差，豐富的顏色和增加的配料還能讓人食慾大漲。這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質，滿足了人體所需的主要成分

產婦肉粥其實簡單點製作，材料只需要肉和大米。有了材料，更需要精細的功夫技巧。肉粥聽起來很普通，不就是粥裏面加點肉嘛。但是如果用心熬製，味道一定很鮮美。產婦需要調養生息，需要營養的食物。產婦肉粥的製作成本不會很高，是平民百姓都能享受到的。