惦記着的餐飲精選

鼓浪嶼®餡餅，絕對是廈門來來往往的遊客都必須帶幾盒走的糕點。鼓浪嶼這家在三一堂附近，跟着導航就不怕迷路。外面是庭院，再往裏面才是大廳，裏面有很多獲獎獎牌之類的。價格比較貴，一盒綠豆糕34，但是味道真的沒話説啊。綠豆...

以前食物還不豐富的時候，每年春天香椿發芽，人們除了當時採摘它當做時令蔬菜以外，都會盡可能多的採摘並將它製成一道醃菜，可以在菜品缺乏的時候過過嘴癮。那麼到底應該怎樣醃春芽呢？下面小編就來和大家聊聊這個問題！怎樣醃春...

泡着吃。紅酒木瓜是由紅酒和木瓜共同製成的一道湯品，雖然名為湯，但不需要和燉湯一樣熬製，而是把打成泥的木瓜和紅酒混合均勻。具有一定年份的紅酒喝起來還帶有一絲澀，配上新鮮木瓜更能顯出甜味。...

説起魚，可謂是家喻户曉，廣受歡迎的海鮮，而魚的烹飪方法有很多，而近來最流行的便是酸菜魚了。而在酸菜魚市場當中，周渝食惦酸菜魚享譽盛名。周渝食惦酸菜魚發展已久，如今在全國各地都可以看到周渝食惦酸菜魚的加盟店。那麼周...

餐飲提問：加盟周渝食惦酸菜魚如何？有開放加盟嗎晗99回答：我知道一個牡丹江江可酸菜魚，他家做的挺好吃的，地址是東三條路227號清福街與南市街之間神經兮兮64回答：本人從事餐飲復五年，深知年輕人才是餐飲的主力軍，而年輕人都喜...

蓋着。煮雞蛋蓋着可以使雞蛋處於密封高温的環境下能夠熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根據自己喜好蛋黃的口味來調整時間，喜歡流心蛋黃的只需要五分鐘左右，若是想要半熟狀態的白煮蛋蒸8分鐘左右，全熟蛋就需要十分鐘左右，若是...

您的瀏覽器不支持視頻播放，請用IE9+瀏覽器。早起做一鍋皮蛋瘦肉粥，家人都能聞着味起牀。皮蛋只需要一顆就足夠了，瘦肉要提前抓澱粉才能夠嫩，瘦肉下鍋就要劃散，以免出現粘粘。喜歡的可以加點胡蘿蔔丁，顏色和營養都會更加豐富...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉：150韭菜花：200紅椒：50輔料薑絲：10油：50料酒：1茶匙（5ml）水澱粉（用：15具體步驟1.豬瘦肉切成長約7釐米、粗0.3釐米的絲，放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水澱粉（...

反着煮。在蒸螃蟹的時候，可以先把螃蟹用清水清洗乾淨再把一些壞掉的地方去除，然後把螃蟹反着放在蒸籠裏進行蒸煮，這裏反着蒸的主要原因是這樣可以把螃蟹的汁水全部保存在殼裏，不會留在外面，在這種情況下用大火蒸二十分鐘，就...

切豬肉最好是順着切，豬肉上面有一條條明顯的紋路，順着紋路且是十分省力的，因為豬肉的肉質一般比較鮮嫩，肉筋很少，順着切更適合豬肉，而且這樣切好的豬肉吃起來也比較容易嚼。當然，順着切雖然是許多人常用的方法，但其並不適用於...

正着蒸。由於螃蟹肚子上的殼相對更加薄一點，因此蒸的時候需要正着蒸，使蒸汽從螃蟹肚子下面上來更容易蒸透，並且能使螃蟹體內的蟹黃和蟹膏更加緊實，不容易鬆散。在蒸螃蟹的時候儘量將螃蟹的腿腳捆住，這樣既可以避免掙扎以及...

“這一段時間比較忙，孩子上小學了。要幫着養好習慣，我和小傢伙做了約定。他放學回家第一件事是看一下下電視休息一下但是不能超過15分鐘，之後要看書背書或者做老師佈置的作業。再吃飯不能超過10分鐘，玩一下悟空識字不能超...

蒸着吃。基圍蝦蒸着吃，可以保留基圍蝦的口感和味道。基圍蝦煮着吃，則會將基圍蝦的香味變淡。基圍蝦在蒸之前，需要去除蝦鬚、蝦槍、蝦線，以免影響基圍蝦的口感。蒸基圍蝦的時間不宜過長，以免基圍蝦的肉質變老，吃起來口感變硬...

紅薯作為一個應季蔬菜，很是好吃，而且也很有營養價值，它和紫薯相似，不過吃起來不一樣，那麼紅薯蒸着吃好吃還是煮着吃好吃？怎麼樣才可以最好吃最有營養麼？怎麼判斷紅薯是否蒸熟了呢？怎麼樣可以得到最優效果的營養，那麼一起來看看...

楚記冒菜加盟店在中國地區成立十幾年的時間，楚記冒菜從一開始的一個小小的門店發展到今天，已經有了非常大的規模隊伍，總部的資金也是越來越雄厚了，所以通過楚記冒菜項目的加盟也能夠幫助大家，其實冒菜行業可以説是未來前景...

都可以。蟶子既可以蒸着吃，也可以煮着吃。蟶子蒸着吃的時候，將蟶子去除泥沙，擺在盤中，添加生抽、魚露、生薑、葱段、蒜瓣、食用油、雞精等佐料，冷水下鍋，大火蒸5分鐘，轉小火蒸15分鐘即可。蟶子煮着吃，將蟶子去除泥沙，冷水下鍋，...

隨着交通的發展，無論是河蟹還是海蟹，都能夠快速運達到大家的餐桌上。如今秋天將近，又到了家家户户開始做起螃蟹美食。只是，很多做菜新手並不知道螃蟹是蒸着好吃還是煮着好吃?一、螃蟹是蒸着好吃還是煮着好吃其實螃蟹蒸着...

反着放。若是將螃蟹腹部朝下直接進行蒸制的話，容易導致螃蟹內的蟹油隨着水蒸氣的凝聚一起流失掉，從而會影響螃蟹的鮮味。若是腹部朝上反着蒸制的話，就會使得所產生的水蒸氣取聚在蟹殼中不會流失，這樣在食用蟹黃時就會非常...

雖然近幾年，餐飲行業市場的不斷壯大，人們在空閒時間會選擇下館子，但大部分時間喜歡自己做飯吃。特別是在這個快速發展的時代，越來越多的食材深入到人們生活中，但人們對於一些食材的瞭解並不多。現在在大街上隨處可見糖炒慄...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉：180低筋麪粉：60奶粉：20全蛋液：50乾酵母：4水：100白砂糖：25鹽：4黃油：25輔料小香葱（只要葱葉）：2根火腿：100具體步驟1.主料中除了黃油全部丟到麪包桶裏，選...

都可以。螃蟹無論是煮着吃還是蒸着吃都是可以的，蒸煮的時間控制在15分鐘到20分鐘左右即可。蒸螃蟹或者是煮螃蟹的時候，都需要先將鍋裏面的水燒開之後，再將螃蟹放入到鍋中。冷水入鍋的螃蟹不僅會延長熟的時間，蒸煮出來的螃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：一個雞蛋：一個輔料葱花：適量鹽：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.雞蛋打散，饅頭切小粒，葱切碎。3.把饅頭分出一半放入蛋液中沾滿蛋液拌均勻。4.鍋中...

餐飲提問：周渝食惦酸菜魚加盟店怎麼樣？小熊1174回答：酸菜魚聞起來特別的香，也有很多人比較喜歡吃酸菜魚，像這樣的店鋪加盟是特別不錯的。周渝食惦酸菜魚加盟多少錢，這種酸菜魚店鋪加盟的費用應該需要花十幾萬塊錢。這種店鋪...

都可以。豬肝在吃的時候要用流動水清洗，這樣清洗的比較乾淨，豬肝可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃，焗着吃。在炒豬肝前豬肝要用調料醃製，用到的調料有食用鹽，澱粉，薑絲，蒜沫，花椒粉，蠔油等調料，用這些調料把豬肝醃製7-10分鐘再炒制，使其更...

“小時候家裏幾乎天天吃玉米餅，我們家那頭叫棒餑餑，因為玉米在我們那叫棒子，那時候是不願意吃，看到就不行吃飯了，現在卻時時想起小時後吃時的味道，所以時不時的我就自己貼點，説真的，是怎麼也吃不出小時候的味道，因為我們長大了...