菠蘿做法大全有哪些呢

菠蘿是小編最喜歡的水果之一，有着豐富的營養價值，能夠及時的補充我們人體的維生素但是菠蘿夏季比較多也是一種應季水果，所以趁着菠蘿上市，趕緊做點關於菠蘿的美食來犒勞一下自己和朋友門的胃吧！接下來，小編給大家介紹了幾種做法，動起來吧。

菠蘿做法大全有哪些呢

一、菠蘿雞片

1、主要食材：雞胸肉、菠蘿(罐頭)青椒

2、薑切片、青椒去籽切成菱形片

3、雞肉切成片，放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、料酒抓勻醃漬幾分鐘。

4、醃漬好的雞胸肉裏放入兩大匙麪粉和兩大匙玉米澱粉，加入適量水調成合適的糊狀。

5、油燒到六成熱，一塊一塊投入鍋裏炸透

6、炸到這個程度就可以撈出。

7、油温拉高到八成熱，丟下去復炸。金黃後迅速撈出。

8、提前準備一碗芡汁：兩大匙番茄沙司、兩大匙白糖、1茶匙白醋、幾滴老抽(老抽調色用)1/2茶匙澱粉、加入適量澱粉調勻成料汁。

9、鍋中放底油，放入薑片爆香倒入調好的芡汁小火炒制。炒至芡汁明亮濃稠。

10、放入炸好的雞肉和青椒大火快炒，翻炒至芡汁裹勻，放入菠蘿，繼續大火快炒。

11、直至芡汁都均勻裹在食材上即可關火盛出。

二、菠蘿咕老肉

1、材料備齊。

2、裏脊肉切小方塊，加入鹽、料酒、澱粉拌勻醃製15分鐘。

3、醃好的裏脊肉塊粘滿蛋液後裹上澱粉。

4、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉塊炸成金黃色。之後再復炸一遍後撈出瀝乾。

5、鍋中入少量油燒熱。下洋葱快速煸炒出香味。加青紅黃三色燈籠椒翻炒。

6、加入炸好的裏脊肉塊，加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。最後加入菠蘿。

7、炒勻盛出就可以了。

三、菠蘿飯

1、準備食材

2、菠蘿切掉兩頭，用尖刀沿着菠蘿邊緣挖出中間的部分，刀最好長些，以便，能穿透底部

3、底部用刀切下2/3，不要切斷

4、這樣就容易挖出內心部分

5、挖出內心後，一半切成大塊，用於榨汁;另一半，切成丁狀，之後，放入淡鹽水中浸泡一會，撈出並控幹水份

6、大塊菠蘿倒入破壁料理機中

7、接通電源，調到高速10秒鐘，按下“啟動”鍵

8、很快就打好了

9、打好的菠蘿汁放入洗淨的大米中，之後，在加入適量的水，攪拌均勻

10、加入一點豬油，使米飯口感更加軟糯

11、蓋上蓋，按下“米飯"鍵，壓力鍋自帶程序幾分鐘就好了

12、蒸好的米飯，放入菠蘿丁，糖，充分攪拌均勻，放入菠蘿內心中，美味的菠蘿飯就做好了。

菠蘿做法大全已經給朋友們準備好了，做法都是非常的簡單，材料也比較容易找到，都是比較常見的食材，而且每一樣的搭配都非常的有營養，味道都非常鮮美，酸酸甜甜的最是開胃，都非常的好吃，大家趕緊動起來吧，給家人做一頓菠蘿宴吧，加油！