你知道多少,麥芽功效與作用
麥芽糖想必大家都是很耳熟的,但不知道大家對麥芽又瞭解多少呢?生活中總有人在自己腹痛的時候煮一下麥芽茶來緩解疼痛,這是不是側面説明了麥芽可以緩解腹脹疼痛的症狀,但麥芽不止這個功效。下面我們就來看看麥芽有什麼功效與作用吧!
一、麥芽功效與作用
麥芽是一種中藥的名稱,我們平時都吃過麥芽糖,對麥芽比較熟悉。麥芽本身是有很多藥用作用的,對身體有益。那麼,麥芽的功效與作用有哪些呢?它應該怎麼吃呢?下面就跟小編一起來看看吧。
麥芽的作用有很多,它可以健脾開胃、消食,還有下氣、回乳的作用,它可以用來治療食積不消、脘腹脹滿、食慾不振等症狀,對身體有益。
1、助消化
麥芽含消化酶及B族維生素,對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用,可以幫助消化。
2、降血糖
麥芽含豐富的麥芽糖,是少有的既降糖又補充人體所需糖分的營養物,是理想的降血糖物質。
3、催乳,回乳
麥芽對乳汁是有調節的作用的,若是小劑量服用,可以進行催乳,若是大劑量,是有回乳的作用的。
4、增強免疫力
麥芽有增強免疫力的功效,對水腫症狀有較好的輔助食療作用。
5、抗氧化作用
研究表明麥芽酚可以有效保護活性氧對神經細胞的氧化損傷。維持細胞的正常生理功能。
6、降膽固醇,抗菌
高脂血症模型小鼠喂以小麥胚芽,能顯著降低其血清膽固醇及三酰甘油含量,同時也抑制高脂食誘導的小鼠肝組織膽固醇、三酰甘油及過氧化脂質含量的增加。大麥芽胍鹼A和B有抗真菌作用。
二、麥芽怎麼吃
麥芽山楂蛋羹
原料
雞蛋2個,麥芽15克,山楂20克,山藥15克,澱粉適量。
將準備好的材料洗乾淨,之後放入鍋中,加上適當的水,煮大概一個小時,之後去除藥渣備用。將雞蛋去殼攪拌,澱粉調成糊狀。將藥煮沸之後加入蛋液和澱粉糊,之後加上一些鹽調味。
麥芽茶
組成
炒麥芽30克,茶葉8克(炒焦)。
製法
上二味用沸水沖泡10分鐘,不拘時温服。每日1劑。每劑可用沸水沖泡2--3次。
功效
消食健脾,利濕止痢。
主治
小兒痢疾、腹瀉。
宜忌
因麥芽有回乳作用,故婦人哺乳期忌用。
通過上文的介紹,大家大致瞭解了麥芽功效與作用,都聽過麥芽糖,但麥芽糖不是麥芽,不過如果脾胃虛者最好不要吃麥芽,也不建議大家多吃麥芽,因為多吃會消元氣。我們麥芽常見的用處就是煮麥芽茶,有腹瀉的人士可以嘗試,但孕婦不要用哦。