味美的番茄油燜大蝦如何做好吃又美味

大蝦中含有豐富的營養物質和蝦青素，味道鮮美且營養豐富，一直廣受大眾歡迎。油燜大蝦就是將大蝦的鮮香悶制到了極致，今天介紹的這道番茄油燜大蝦在此基礎上加入了番茄醬，使整道菜品的色澤更加紅潤，維生素C等營養成分也更加豐富，是一個可以推廣的創新。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，糖，鹽，胡椒粉，番茄醬，蠔油，生抽醬油，白醋，料酒，葱姜備齊

去掉蝦線洗淨

蝦放盆中加入鹽和料酒醃20分鐘

葱薑切片

熱鍋涼油煸香葱薑片，出香味撈出

下入大蝦煸炒變色成出備用

然後用少許底油煸炒番茄醬

依次下入蠔油，白醋，糖，生抽醬油，胡椒粉炒勻，汁不鹹可適量加一點鹽

然後添加適量清水

蝦再次下入番茄汁中燜一會入味

待湯汁濃稠關火即可

成入盤中享用