用電飯煲蒸米飯水和米的比例分別是多少？

自從人類的生活中有了電飯煲以後，大家蒸飯便不再變得為難，只要放入適中的米粒和水量，按下煮的按鍵，靜靜等待一段時間，便很快就能熟了。這樣的便利使得我們不用再慌忙腳亂地照看以及計時。那麼用電飯煲蒸米飯水和米的比例分別是多少呢?

一、用電飯煲蒸米飯水和米的比例

蒸時米和水的比例是1﹕1.2，一般水高出米2-4釐米比較合適。還有一個特別簡單的方法來測量水量，將食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。加水太多，米飯過於爛軟，沒有口感;水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。

二、吃米飯有什麼好

1.大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衞生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。

2.大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。

3.大米的營養十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1為0.16毫克，維生素(維生素食品)B2為0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。

以上就是小編帶給大家的關於電飯煲蒸米飯水和米的比例分別要多少的知識普及了。希望能給那些想親手用電飯煲蒸米飯的新手小夥伴點提供有效的參考，讓你們第一次蒸米飯就能蒸出軟綿可口的米飯。這樣就不用再去每天只吃外賣啦。