咳嗽可以吃薺菜嗎
薺菜是我們生活中常見的蔬菜之一，老一輩的人非常喜歡吃薺菜。或許，沒有薺菜作為青菜，它們都不覺得那餐飯裏有青菜。也許，薺菜作為一種普通的蔬菜，所以關於它的禁忌少之又少。然而，你們是否有看見過，咳嗽可以吃薺菜嗎這樣的問題呢。
咳嗽可以吃薺菜嗎
一、薺菜：
性味甘平。具有涼血、止血、利尿、感冒發熱及婦女月經過多等作用。因此，體質虛寒、便溏、女性經量少或貧血者不宜食用。
二、薺菜的做法：
薺菜山雞片
【原料】：山雞肉(300克)、薺菜(50克)、冬筍(125克)、雞蛋白(2只)、葱末、姜米、黃酒、白糖、白醬油、鹽、味精、菱粉、麻油、清湯(75克)
【製作】：1、將山雞肉切成片，放入用打散的蛋白、鹽、菱粉調成的漿內漿一漿;冬筍也切成片;薺菜用開水泡一下，再用冷水洗淨，擠去水分，切成細末。
2、開豬油鍋，將冬筍片放入鍋內溜一溜，倒出，濾去油，放好。另開豬油鍋，燒至六成熟時，將山雞片放入溜約一分鐘，取出，與冬筍片放在一起。
3、將薺菜放入油鍋，加上葱、姜、酒、醬油、糖、味精和清湯燒開後，再將山雞片和冬筍片倒入，翻轉，澆些麻油，即起鍋裝盤。
薺菜雞蛋湯
【原料】：新鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油各適量。
【製法】：1、新鮮薺菜去雜洗淨，切成段，放進盤內，將雞蛋打入碗內，用筷子順着1個方向拌勻。
2、炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接着放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內即成。
【特點】 色豔味鮮，補心安神，養血止血，清熱降壓。
薺菜荸薺湯
【原料】 薺菜100克，荸薺100克，水髮香菇50克，植物油、濕澱粉、麻油、精鹽、味精各適量。
【製法】1.薺菜去除老，黃葉片，清水洗淨，取刀碎成末。
2.荸薺去皮和香菇一起放入清水裏洗淨，各切成了小丁狀。
3.炒鍋上旺火，放油燒熱，倒入菜丁翻炒後，注入適量清水，煮沸，倒入薺菜末，再煮15分鐘，放入精鹽、味精、麻油調味、以適量澱粉勾芡即成。
【特點】鮮香可口，清熱降壓。
1、薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用。
2、薺菜中的乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用，還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用。
3、薺菜中所含有的登皮甙可以起到增強體內維生素C含量防凍傷，消炎抗菌的作用。
4、薺菜中的大量維生素C可以組織致癌物質在消化系統裏的生成，具有預防胃癌及食道癌的作用。
5、薺菜中還有大量的粗纖維，能夠促進身體排泄功能，增進身身體新陳代謝的作用，有助於減肥，及防治糖尿病等疾病的作用。
6、薺菜中的胡蘿蔔素具有明目的功效，可以有效的治療乾眼病以及夜盲症。
薺菜是可以治療感冒發燒的。但是，對於咳嗽可以吃薺菜嗎這樣的疑問，還是要看引起咳嗽的原因。如果是感冒引起的咳嗽，是可以吃薺菜的，或者説，感冒引起的咳嗽最好食用一些薺菜。因為，薺菜有着治療感冒的作用。食用一些薺菜或許可以幫你治療好咳嗽。
