那你知道它的價值嗎，韭菜好不好

韭菜絕對是我們生活中經常食用的蔬菜食材之間最常見的一個了，韭菜的吃法比較的多，你可以炒着吃，也可以包餃子吃，和很多的海鮮搭配起來非常不錯，今天簡單的給大家介紹韭菜的價值，到底是那些人吃了韭菜對於身體不好的呢，一起看看。

一、韭菜好不好

韭菜為百合科植物韭的葉及鱗莖。有“綠色蔬菜之王”的美稱。性温，味辛。有補腎壯陽，健脾暖胃的功效。適用症狀：腎陽虛弱：症見腰膝酸冷、陽痿早泄、小便頻數等。

韭菜的成分主要是含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。

韭菜具有活血散瘀，理氣降逆，温腎壯陽的功效的。韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用，‍健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等。多見於性功能疾病等。

脾胃虛寒：症見噎膈反胃、腹中冷痛、泄瀉或便祕等。多見於慢性胃炎、胃神經官能症、幽門梗阻、慢性菌痢、慢性腸炎以及老年習慣性便祕等。此外，還可用於食管癌、胃癌、肝癌等病症，出現脾胃虛寒證候者。食用做法：韭菜粥，原料：鮮韭菜60克，粳米100克。精鹽少量。用法：將韭菜洗淨，切成細段，備用。粳米淘洗乾淨，放在鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分鐘後，投入韭菜和少量精鹽，繼續煎熬10~20分鐘，以米熟爛為度。供早晚餐或點心食用，現煮現吃，不宜隔夜。

功用：温腎固精，健脾暖胃。適用於腎陽虛弱所致的腰膝酸冷、小便頻數、男子陽痿早泄、遺精白濁、女子白帶增多、痛經漏下、小兒遺尿和脾胃虛寒所致的腹中冷痛、噎膈反胃、虛寒瀉痢或便祕等。

二、做法

胡桃肉炒韭菜，原料：韭菜200克，胡桃肉50克。菜油、精鹽適量。用法：將韭菜洗淨，切段備用。胡桃肉洗淨後用香油炸黃，然後加入韭菜翻炒，酌加適量精鹽，炒熟後停火。‘當菜食用。功用：温腎壯陽，強腰通便。適用於腎陽虛弱所致的陽痿早泄、腰膝酸冷或身體虛弱、大便祕結等。注意韭菜性偏温熱，凡陰虛內熱或眼疾、瘡瘍患者忌用。此外，不新鮮的韭菜不宜食用。

以下最好少吃：

1.胃腸道不太好的人。

2.易上火的人，以免導致上火加重的情況的。

韭菜好不好，對於大多數人，當做生活中吃飯選擇的蔬菜之一是可以的，但是如果你的胃部功能不是特好，那麼建議你減少吃韭菜的頻率，尤其是不要在早上進食比較少的前提下少吃韭菜，不然就會產生不舒服，胃脹氣的問題，這點需要多注意了哦。