你知道嗎，胃不消化韭菜

韭菜是日常生活中比較常見的一種蔬菜。很多人對韭菜又愛又恨，因為韭菜的營養價值比較豐富，含有多種維生素，可以做出豐富多樣的料理，且味道十分鮮美可口。但是韭菜吃多了容易上火，很多人還會出現不消化韭菜的情況。接下來我們一起來看看。

一、為什麼吃韭菜容易不消化

1、因為韭菜膳食纖維含量豐富，助於排便,但會磨損胃粘膜,對於脾胃不好的人,可能會消化不了,會感覺燒心,甚至會腹痛、拉肚子，所以在胃裏不容易消化。

2、韭菜中含有含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。在蒜、 洋葱等植物的鱗莖中也含有硫化丙烯揮發物，能夠抗寒殺菌, 抵禦流感等。吃韭菜時這些揮發物對腸胃有一定刺激作用，所以引起不消化。

二、吃韭菜不消化怎麼辦

很多人會出現不消化韭菜的情況，如果症狀較輕,也可嘗試以下方法減輕燒胃不適,以後飲食中,要儘量少吃韭菜。如果症狀持續或較重,最好到醫院就診、遵循醫囑。

吃花生:吃生花生或者用水泡一下,不吃皮。

吃水果,如西瓜、蘋果、山楂。

吃蘿蔔(白蘿蔔、水蘿蔔、青頭蘿蔔)。

腹部熱敷、按摩:用熱毛巾敷在腹部,輕輕按摩腹部。

服用促進消化的藥,如健胃消食片、肝胃氣痛片。

三、韭菜的營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

1、補腎温陽：韭菜性温，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

四、韭菜怎麼挑

周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之説。韭菜以葉肉肥厚，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊的新鮮，鬆的不新鮮;也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。

韭菜在日常生活中比較常見，是一種可以做出出各種各樣料理的菜。韭菜含有十分豐富的營養價值和食療價值，含有多種維生素和粗纖維，但是吃多了韭菜可能會出現各種不舒服的症狀，比如燒心、不消化等。不消化韭菜時，可以吃些水果、蘿蔔或者適當吃些胃藥。