常見的莖菜有哪些，蔬菜小知識

在我們日常生活中蔬菜是很重要的，而且蔬菜在我們的餐桌上會經常見到，如果我們在一段時間內沒有吃蔬菜，就會人體就會缺少維生素，對於我們身體會產生一定的傷害。蔬菜的種類有很多，比如土豆，紅薯，花菜，西蘭花，蓮藕等等。蔬菜中不僅含有維生素，還會含有一定的膳食纖維，可以促進我們腸胃的消化，幫助我們腸胃蠕動，對於我們身體來説是有很大的好處的，接下來小編就為大家介紹蔬菜中的一種莖菜。

常見的莖菜有哪些

1.芹菜

芹菜在我們生活中很常見，而且芹菜具有降血壓的作用，對於老年人來説是比較好的，所以我們在日常生活中也會經常見到芹菜。尤其在冬天的時候，因為在北方地區，綠葉蔬菜不是很多，所以芹菜和白菜作為主要的食物來源出現在人們的餐桌上。很多人吃芹菜的時候會只吃杆而丟掉綠葉，但是芹菜中的營養成分一般多在綠葉中，所以我們在之前在的時候應該要把芹菜葉一起吃掉。

2.蓮藕

蓮藕這種蔬菜在我們日常生活中也是非常常見的，尤其是在夏天的時候蓮藕逐漸上市，這個時候人們就會喜歡吃比較嫩一點的蓮藕。蓮藕可以做菜，可以涼拌，也可以做湯，很多人喜歡在秋天的時候用蓮藕煲湯，因為連藕也是富含非常豐富的澱粉和碳水化合物，對於我們的身體來説可以快速的補充能量，讓我們促進我們身體的新陳代謝，對我們身體有很大的好處。

3.韭菜

春天是吃韭菜的時節，具有強烈的氣味，對於我們的身體來説是有一定好處的。因為韭菜中富含膳食纖維，這些膳食纖維可以促進我們腸胃蠕動，幫助我們身體排除毒素。韭菜很多人不喜歡吃，是因為吃完韭菜嘴裏會有一股味道，我們在吃完韭菜的時候刷一刷牙或者是喝一杯牛奶，就可以有效的去除口中的味道。

4.菠菜

在春天的時候非常適合吃菠菜，菠菜富含非常豐富的鐵元素，我們都知道鐵元素可以促進我們身體中的血紅蛋白合成，對於我們身體來説有很大的好處，所以對於缺鐵性貧血的人羣來説，可以適當的吃一點菠菜。我們在吃菠菜的時候一定要事先焯水，不然菠菜的味道會有點苦澀。

莖菜在我們生活中會經常出現，有時候我們可能不知道這種蔬菜就屬於莖菜。莖菜類的蔬菜是以肥大的莖部為產品的蔬菜，有很多種，比如慈姑，芋頭，洋葱，大蒜，百合，竹筍等等。在春天來臨的時候，為自己的家人和自己做一頓非常美味的莖菜菜餚吧!