涼拌酸辣雞爪怎麼做，涼拌酸辣雞爪的做法

“夏日，追着電視劇，喝着冰飲料，啃着酸辣雞爪，別提多爽快了，自己做的又放心又開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌酸辣雞爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨，去指甲，切兩半

• 2、雞爪加生薑片、香葉、桂皮、料酒1勺大火煮熟

• 3、煮雞爪的時候將生抽、白醋、料酒、鹽、白糖拌勻

• 4、兩種小米辣、大蒜、芝麻切碎混合，食用油鍋裏燒熱後澆在上面

• 5、雞爪煮熟後放冰水過幾遍，這樣才會Q彈

• 6、過了冰水的雞爪和調料液、調料碎混合拌勻，放香菜、葱花、香油、檸檬片，放冰箱冷藏

• 7、期間隔兩小時可以上下翻動，以更好入味。約三四個小時就可以拿出來吃了😊