簡單葡萄奶酥如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：195輔料
鹽 ：12蛋黃 ：3個
黃油 ：80
細砂糖 ：70
葡萄乾 ：80
具體步驟
1.準備好材料
2.黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。
3.依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。
4.每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
5.攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。
6.低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
7.倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。用手把麪粉和黃油混合均勻。
8.把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片。
9.用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形。
10.將小長方形麪糰排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。
11.把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色
表面刷液：蛋黃半個烘焙：180度，15分鐘
