常見蔬菜綠色的有哪些呢

説到綠色蔬菜可能大家腦海裏能想象到有很多，其實我們常説的綠色蔬菜不是指蔬菜顏色是綠色，而是指在一定標準下劃分的綠色蔬菜，有很多朋友們經常在生活中會吃到不一樣的綠色蔬菜，那麼，常見蔬菜綠色的有哪些呢？不妨我們去了解一下。

常見蔬菜綠色的有哪些呢

1.韭菜

韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分，且有調味和殺菌作用。春日食韭菜有助陽、促進升發功效，與豬肉或雞蛋炒食都是優選的營養膳食。

2.芹菜

芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有清熱、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又開胃。

3.香椿

香椿含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛風散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風寒感冒、風濕性關節炎發作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜餚。

4.蓬蒿菜

蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有較好的療效，還有潤腸通便之功，尤宜於內熱便祕者。

5.菠菜

菠菜含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養血通便之功效。菠菜可以煮雞蛋菠菜湯或烹製菠菜肝片等菜餚，均為春季佳餚。

6.小葱

葱富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。葱白味辛性温，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助於通便、消瘡腫。煲湯時加小葱營養功效更佳。

7.綠豆芽

綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

8.竹筍

竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解鬱滯和消痰功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡飲食佳品。

9.香菜

富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性温，可以發汗，助消化。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療。

10.包菜

包菜又叫捲心菜，清炒包菜不僅味道香脆鮮美，而且色澤美觀受人喜歡。包菜中含有豐富的維生素E，包菜中的維生素能夠抗衰老，減緩皮膚的衰老，有美容養顏的作用。

原來常見蔬菜綠色的有這麼多種，朋友們在看完之後是不是漲了不少姿勢了呢，建議大家可以按照以上介紹的這些蔬菜，嘗試去做一下吃吃看，對身體可以説很有幫助的哦，而且這些蔬菜也是比較常見的，經常吃可以補充豐富的維生素。