快來學習一下，龍鬚菜怎麼做好吃

龍鬚菜聽到這個名字不知道大家有沒有覺得很霸氣，意思好像是用龍的鬍鬚來形容一個菜名，相信有些人甚至還沒吃過，那龍鬚菜到底好不好吃呢，怎麼做才好吃呢，如果大家也想了解更多關於龍鬚菜的這個霸氣的菜品的話，那就請往下看吧！

一、龍鬚菜是什麼菜

龍鬚菜是百合科植物的一種，它也叫髮菜或者綠菜，平時多以野生為主，是多生年藤狀攀援植物，它含有大量的膠質，生活中常用的瓊膠就是從這種植物中提取出來的，另外這種植物的嫩莖與龍鬚十分相似，多分枝、捲曲，它的名字也因此得來。

二、龍鬚菜怎麼做好吃

（一）涼拌龍鬚菜

1、涼拌龍鬚菜特別好吃，製作時需要準備新鮮龍鬚菜300克，胡蘿蔔十克，紅椒一個，蒜與葱各適量準備，另外食用鹽，味精以及辣椒油和香油，也要適量準備一些。

2、把紅椒和胡蘿蔔全部切成絲狀，放在沸水中焯熟，重新起鍋，把洗淨以後的龍鬚菜也入鍋焯燙二分鐘，把葱蒜切末，放在焯好的龍鬚菜中，再加入食用鹽香油和辣椒油，調勻以後就能食用

（二）、清炒龍鬚菜

1、清炒龍鬚菜是需要準備龍鬚菜500克，大蒜一頭，薑末適量，食用鹽和食用油各少許。

2、把大蒜去皮以後切成蒜末，龍鬚菜洗淨以後切成段狀，在鍋中放食用油加熱，然後把蒜末薑末一起入鍋炒香，隨後放入洗好的龍鬚菜大火快炒，等龍鬚菜變軟以後加少量食用鹽和雞精調味，攪勻以後直接出鍋裝盤就能食用。

3、清炒龍鬚菜時，一定要選擇鮮嫩的龍鬚菜，而且在入鍋炒制以前最好用沸水焯一下，這樣能讓炒好以後的龍鬚菜更入味，更好吃。

三、龍鬚菜的功效與作用

1、抗病毒抗癌

龍鬚菜中含有大量的天然多糖，這是一種天然的保健成分，這種海藻多糖能提高人體內免疫細胞的活性，也能促進免疫細胞的增殖，平時人們食用以後，能讓身體免疫功能明顯提高，能有效減少病毒對人體細胞的傷害，可以起到抗病毒抗癌以及抗輻射等多種作用。

2、預防便祕

龍鬚菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質可以促進人類腸胃蠕動，提高人體的消化能力，同時它也能縮短人類的排便時間，減少垃圾在人體內積存，它不但能潤腸通便，還能預防便祕與肥胖症的發生。

3、預防疾病

龍鬚菜中不但含有多種對人體有益的營養成分，它還含有一些可以調節人體機能的活性物質，是人們食用龍鬚菜以後，能促進身體代謝，預防身體肥胖，也能提高腸胃功能，對人類高發的高血脂與高血糖和動脈硬化，都有明顯預防作用。

4、利尿通淋

龍鬚菜不單可以食用，還可以入藥，利尿通淋是它入藥以後的主要功效，它能有效提高腎功能，也能消除腎臟炎症，並能清除身體內多餘的水分，緩解身體水腫，但是它可以用於人類腎炎水腫以及心煩失眠等多種常見病的治療，治療功效特別明顯，除此以外龍鬚菜還能治療人類的痛風與血崩以及咽喉腫能等多種常見病，治療時可以直接食用也能研碎以後外敷。

以上就是為大家介紹龍鬚菜怎麼做好吃，以及它的功效和作用有哪些，相信大家看完都對龍鬚菜這個霸氣的菜品有一定的瞭解，希望對大家有所幫助，學會了每逢過節也可以添上一道美味的拿手菜，家裏老人孩子大人吃了都對身體大有幫助，喜歡的話不要忘記分享給身邊的人哦！