台州特色小吃有哪些？

台州地處浙江，華夏文明初始之時就有炎黃子孫在此定居，自古便有"海上名山"的美譽，飲食文化也同樣別具一格，當地有很多特色小吃，那台州特色小吃有哪些呢？

台州特色小吃有哪些

1.薑湯面

作為台州的代表性美食，薑湯面的精彩之處就在於湯汁的鮮美和濃郁薑汁微辣，享受麪食的同時，來一口暖暖的湯，滋養味蕾的同時也讓心裏一暖，除此之外，澆頭豐富也是一大亮點，早之前薑湯面還只是當地婦女調養身體時驅寒所用的主食，流傳至今已經演變成了台州街頭的風味小吃。

2.麥蝦

旺火起油鍋，放入豐富的佐料，爾後加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將麪粉糊漿切成一條條面狀下鍋，燒開之後放入適量鹽，再加入鮮美的水產元素，燒熟後加少許醬油、味精、葱或大蒜葉，起鍋盛入碗中。清香鮮美的麥蝦新鮮出鍋香味醇厚，形狀獨特，色彩鮮豔，既迎合了現代人的口味和營養觀，又滿足了傳統懷舊的心理需求。

據説在舊社會，麥蝦是窮人吃的東西，因為買不起菜刀，就只好用筷子將漿糊削成一條一條再下鍋，倒些蘿蔔瓜藤之類的作為調劑，就是難得的美食。出鍋後的麥蝦形狀酷似大蝦，因此得名麥蝦，此名以形取勝，尤其突出了食物的韻味。

3.食餅筒

食餅筒，也稱“麥焦”，顧名思義，就是用麥焦皮將豐富多樣的美味佳餚包成筒狀，是台州特色小吃的一種，也是每年端午節的必備小吃，有雄黃酒作陪，再在門上插上由菖蒲製成的辟邪劍，粽香滿堂，端午氛圍濃厚，獨特的台州小吃，讓我們在緬懷古人的同時也見識到了中華美食的魅力。

“四方食事，不過一碗人間煙火。”種類繁多的台州小吃在温暖我們的胃的同時，也讓我們見證到了中華文化的源遠流長和歷久彌新的獨特魅力，以上列舉的種種也只是冰山一角，讓我們一起走進這文化底藴深遠的“海上仙山”吧，一起來讓我們的心靈得到撫慰，流連在美食中不知歸路吧！