你知道餃子有哪些包法嗎？，除夕吃餃子

到了除夕夜，依照中國的傳統，一家人圍坐在一起，吃各種美味的佳餚，這時候就得感歎為什麼自己的胃容量如此小。大家雖然都知道除夕要吃餃子，但很多人不知道為什麼要吃餃子，餃子怎麼吃？下面，就給大家介紹一下餃子的由來和餃子的具體包法。

餃子皮薄餡兒大，外形精緻，根據所包餡兒的不同，餃子可以分為好多種，最常見的有豬肉大葱餡的，韭菜雞蛋餡的，當然根據自己的愛好還可以把餃子餡換成其他類的，比如喜愛吃香菇，可以把餃子做成香菇雞蛋餡的，喜愛吃胡蘿蔔，同樣可以把餃子做成胡蘿蔔餡的。

餃子雖然因餡兒的不同，分出了好多類別，但其製作方法卻是一樣的。一團面，一盆餡兒，經過雙手這麼一捏，就變成了一個個小巧玲瓏的餃子。很多外國人都非常的喜愛中國餃子，特別羨慕會包餃子的人，他們總覺得會包餃子的人的手是非常神奇的，看着包餃子的人，雙手翻飛，在眼花繚亂的中間，一個個餃子像是被賦予了靈魂似的，依次從他們手中飛出，大小相似，形狀一樣，排着隊站在一起，像受檢閲的精靈士兵。

雖然速凍餃子早已變得很普遍，但很多人還是喜歡手工包出來的餃子那種味兒，因此你會注意到，在飯店或者餐館吃餃子的人，總會問上一句是手工的麼。事實上現在很多人都已經忘記了餃子是怎麼包的了，餃子皮和餃子餡兒都準備好，最後卻不會往一塊兒包了，或者只是對邊捏一下，隨便弄弄就完事，包出來的餃子不是不好看，就是下鍋一煮就爛。

除夕吃餃子是我們的飲食文化，是需要繼承的，今天我給大家分享一下如何簡單的包餃子。首先把準備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子或者調羹，把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，要根據餃子皮的大小來選擇餡兒的多少，切記不要把餡兒放的太多了，否則容易把餃子皮撐破。

教菜鳥簡單的包餃子方法

1.準備麪皮和餃子餡

麪皮和餃子餡準備好後我們就開始着手包了，當然如何擀麪皮、如何調製餃子餡，各個步驟都是一門不小的學問，這裏小編只教大家如何包餃子。

2.麪皮加餡

用筷子或勺子將餃子餡夾到麪皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。

3.捏住中間二分之一

餃子餡加入後，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手儘量捏的緊實一些，為後面的步驟做好基礎。

教菜鳥簡單的包餃子方法

4.雙手托住兩端

將餃子皮中間的部分捏住後，接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端，準備將整個餃子完整的封閉起來。

教菜鳥簡單的包餃子方法

5.完全閉合

接下來，雙手用力，將餃子皮兩端向中間靠攏，並順勢將其完全閉合，要做到不露餡、不漏汁。只需“捏兩次”，這個餃子就算包成啦。

6.終極加固

到這裏，我們的餃子基本已經包好了，最後看到餃子的背面有兩個褶，我們還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下，確保餃子密閉完好。

最後，就等着下鍋煮餃子啦，此方法保證餃子不破哦!

上面我們講了除夕吃餃子這個傳統的由來，也講了如何製作如何吃餃子。除夕夜時，依照中國的傳統，一家人圍坐在一起，包餃子、吃餃子、看春節聯歡晚會，然後喝酒聊天，將一年來的辛勞與收穫與家人共享，吃餃子雖然説只是一個形式，餃子不在於包的有多精緻，更多的是裏面藴含着一家人的團聚之意。