廣東地區除夕吃的美食

除夕，是我國傳統節日之一，也是中國人最重視的節日，因為除夕是一家子相聚吃年夜飯的好日子，廣東地區除夕吃的美食也很豐富，接下來小編帶大家看看。

廣東地區除夕吃的美食

1.年糕

在廣東過年，必備的年貨肯定有年糕的身影，就算不吃，也要擺在家裏，就是圖個好意頭。年糕有“步步高昇”、“甜甜蜜蜜”的寓意，傳統的廣式年糕呈深橙色，看起來平平無奇，但吃起來會有一番風味，年糕是用椰漿、紅糖、馬蹄粉製作的，所以吃起來香香甜甜的，還有不少商家會把年糕做成鯉魚形狀，寓意“年年有餘”。

2.臘味

廣東人特別喜愛過年吃臘味，臘腸、臘肉、臘豬皮等等，想起都流口水了，大概在臘月初八時候，家家户户都忙着張羅過年的食物了，醃製臘味需要時間比較長，所以很早在秋季乾燥時節就開始醃製了。當然現在購物很方便，很多人都選擇購買臘味，好的臘味外觀色澤光潤，聞上去有香濃的糖、酒味。

3.煎堆

廣東人在過年前一定會做煎堆，煎堆寓意着“煎堆碌碌，金銀滿屋”，煎堆是用糯米粉弄成粉皮，然後把炸好的爆米花包成一顆顆圓圓的球，然後下油鍋炸成金黃金黃的，煎堆香香脆脆的，大人小孩都愛吃。

4.蘿蔔糕

蘿蔔糕是廣東人喜愛的點心，也是除夕過年時候的應節食物，但是做起來一點都不輕鬆，首先要把白蘿蔔削皮，然後要很有耐心地把它刨成絲，之後將蘿蔔絲煮熟，還要加人很多食材，比如：蝦米、臘肉、鹽巴等等，蒸熟了才能吃。蘿蔔糕口感綿延，蝦米的鮮香，白蘿蔔的清甜，這是廣東必不可少的應節食物。

還有很多很多廣東除夕過年吃的美食，真的多不勝數，以上都是廣東地區在除夕過年必吃、必備的美食，你在廣東過除夕的時候吃了嗎？