不妨自己在家動手做一杯好喝的冰啤酒吧，啤酒怎麼做的？炎炎夏日

啤酒算是人類最古老的酒品種了，啤酒比較簡單易做，所以是人類最早釀造出來的酒。其實啤酒雖然沒有白酒的醇香，但是啤酒一般度數很低，而且啤酒裏面含有很多的酵母因子，還能夠幫助我們調理腸胃，美容養顏。尤其在夏季，炎熱的酷暑下，喝一杯冰啤酒最是能夠消暑解渴。啤酒的製作方法很簡單，只是需要多花些時間，喜歡喝啤酒的朋友，不妨在家裏自己試試看做啤酒吧。今天小編就告訴大家啤酒怎麼做的。

啤酒怎麼做的

1.培育麥芽

在市場中購買顆粒飽滿碩大的麥粒，仔細清除掉雜質，然後反覆清洗，除去內裏已經變質不好的浮麥，再找一個乾淨無油的容器，把麥子一粒粒的放入。倒入沒過麥粒的水，靜待麥芽的長出。這期間大概需要7-10天左右，待我們收穫到綠色的麥苗之後，我們要進行烘乾，把麥芽烘乾處理成黃色的脱水麥芽，這就是啤酒最重要的原料了。至於烘乾的方法，可以選擇曬乾或者自然風乾，不過更好的是採用烘焙機了，那樣時間更快，而且麥芽還能有一種特殊的烘焙後的香味，會讓啤酒更香。

2.釀造啤酒

將麥芽研磨成粉，再混合大米、玉米攪拌均勻，想啤酒比較甜的朋友，可以多加一些玉米。然後將混合物一起加礦泉水後加熱，待加熱到一定程度後，將汁液過濾，就得到了清澈橙黃的麥汁，在繼續將麥汁加熱，加熱的過程中加入啤酒花一起煮沸，煮沸之後，找一個大的容器把煮好的麥汁儲存起來，等它冷卻。冷卻之後的麥汁已經會帶着少許啤酒的清香了，這時候我們再放入啤酒酵母，輕微搖晃均勻，倒入準備好的儲藏容器，剩下的魔法，就交給時間吧。

3.等待發酵

等待啤酒發酵的時間比較長，大概需要40-50天左右，千萬不能操之過急，啤酒沒有發酵完全就喝的話，不僅口感上不好喝，還會把啤酒的營養大打折扣。等待酵母把麥汁裏面的糖分慢慢分解成為酒精就好了。發酵完成後的啤酒我們就可以放心食用了。

其實啤酒的做法非常的簡單，雖然我們可能做不出市面上售賣的啤酒那樣的好味道，但是自己動手做的啤酒想必會更好喝吧。看了小編介紹的啤酒怎麼做的，大家是不是也有一點點的心動了呢?小編在這裏提醒一下大家，做啤酒最重要的就是麥芽的培育和清潔工作，這期間一定不要沾染上任何的油脂，不然啤酒就不能發酵或者會在發酵的過程中長黴。大家趕快去試試看製作屬於自己的夏日冰啤酒吧。