繽紛蔬菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯肉 ：100
百合 ：一個
山藥 ：半根
香菇 ：四隻
玉米粒 ：100

輔料

青椒 ：一個
紅椒 ：一個
葱花 ：適量
橄欖油 ：少量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：少量
雞精 ：少量

具體步驟

1. 把雞胸脯肉洗淨切成丁；

2. 放入生粉和料酒攪拌；

3. 玉米沖洗乾淨；

4. 把百合剝開，沖洗乾淨；

5. 把山藥去皮切成丁；把青椒紅椒洗淨後切成丁；

6. 香菇事先浸泡好後切成丁,葱切成葱末。

7. 先熱鍋，放入橄欖油，下雞丁炒。

8. 加入青紅椒丁和山藥丁。

9. 放入百合香菇丁。

10. 放入玉米粒。大夥煸炒。

11. 最後用一小勺生粉放兩勺水攪拌後勾芡。

12. 放鹽和雞精，撒上葱花就好了。

烹飪技巧

這些食材都是比較容易熟的，炒的時間過久一方面營養會流失另一方面也會影響口感，所以要速戰速決。