櫻桃酒有什麼功效，如何釀製櫻桃酒

櫻桃酒色澤橙紅色，味道芳香，是由新鮮櫻桃和白酒製成。櫻桃中富含花色苷、紫蘇醇，具有非常明顯的抗病功效，還可以預防癌症，所以，常喝櫻桃酒是一種非常好的保健養生方式。那麼，如何釀製櫻桃酒呢？櫻桃酒還有哪些功效呢？下面我們一起來看看吧！

如何釀製櫻桃酒，櫻桃酒有什麼功效

一、櫻桃酒的做法

1、櫻桃清洗乾淨。

2、礦泉水瓶清洗乾淨，控淨水份。

3、每瓶放入30克冰糖每瓶裝進80%的櫻桃，留有20%的空間。

4、裝好後把瓶蓋擰緊，用清水沖洗乾淨，放在陰涼處開始發酵見瓶子鼓漲起來，最好每天放一次氣，到發酵好了為止。

5、一個月後，見櫻桃都浮在上面了，就發酵好嘍。

6、用漏斗，放上一片脱脂棉，開始第一次過濾。

7、過濾好的櫻桃酒，裝進玻璃瓶裏，進行二次發酵。

8、三週後，二次發酵好了，進行第二遍過濾，什麼時候打開瓶蓋，沒有空氣了，酒也就做好了。

二、櫻桃酒的功效有哪些

1、抗癌

櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。

2、抗病

櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。

3、預防心血管疾病

酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。

4、抗氧化、抗炎症

酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。

5、降低血糖

櫻桃酒中富含一種化學物質，有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。

6、補血補鐵

櫻桃含鐵量高，具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。

7、養顏駐容、祛除黃褐斑

櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。

8、消除肢體疲勞、緩解眼部疲勞

現在在電腦面前工作的人越來越多，長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀，達到明目，消除眼疲勞的效果。

通過以上了解，釀製櫻桃酒的方法大家都會了嗎？釀製櫻桃酒就和釀製大多數保健酒一樣，我們需要準備好一個玻璃罐子，還有食材、藥材、白酒便可以開始釀製！櫻桃酒具有很強的保健功效，長期伏案工作的人會經常腰痠背痛，這類人羣可以多喝些櫻桃酒，可緩解肢體疲勞、疼痛。